Moniato al forn

Per Tots Sants

  

Com us he comentat amb l'entrada de les castanyes, aquesta entrada, més que una recepta, és un elogi a una de les elaboracions més tradicionals dels nostres país. El moniato al forn s'ha menjat tota la vida, juntament amb les castanyes torrades....i els panellets....i el moscatell o vi dolç...a que si?

  

Doncs aquí us deixo quatre instruccions bàsiques per fer-los al forn.

  

Tot i així, hi ha gent que els fa sense paper d'alumini....però jo penso que es couen més ràpid i es una bona forma de conservar-los a posteriori.


  

Visca la Castanyada !!!

  

  

  

  

INGREDIENTS

  

3 moniatos grans

  

paper d'alumini

  

  

ELABORACIÓ

 

 

 

Jo tinc la mania de rentar-los una mica prèviament, per allò de les restes de terra o d'altres elements químics que puguin contenir. Sóc maniàtic, ho sé.
Ara els emboliquem, un a un, amb paper d'alumini.
Els col.loquem en una safata pel forn.
I els enfornem a uns 220º graus....durant, aproximadament, 100-120 minuts. De tant en tant els intenteu aixafar amb una forquilla per comprovar si ja són cuits o no.
Passat aquest temps...ja tindrem els moniatos apunt. Si no s'han de consumir, es millor mantenir-los tancat.

Estan perfectes....es desfan gairebé.
Ara només els haureu de combinar amb unes castanyes gallegues.
Us recomano la visita de la recepta "Castanyes torrades".

I poca cosa més, que gaudir dels moniatos, de les castanyes i dels panellets en una data tal assenyalada en la nostra agenda cultural.

  

Bon Profit !!!!

 




Comentaris

envia el comentari