Totes les receptes de tapes

Les 192 receptes de tapes de Catalunya Cuina

Totes les receptes de tapes

 

 

 

1.Truita de Dijous Llarder

 

2.Ous al niu amb mini mandonguilles de pollastre, ceba i camagrocs

 

3.Pastes de full amb crema de rocafort

 

4.Pop amb romesco

 

5.Croquetes de carn d'olla

 

6.Xampinyons farcits amb pernil i formatge

 

7.Crestes de gula, gamba i xampinyons

 

8.Botifarra amb salsa de mostassa

 

9.Escamarlans a l'estil Shaoxing

 

10.Coc d'espinacs i pinyons

 

11.Ou ferrat amb samfaina

 

12.Truita de tonyina

 

13.Tomàquets de Montserrat farcits amb tonyina i ou dur

 

14.Daus de salmó a la planxa amb salsa tàrtara, cruixent de ceba i gules a l'allet

 

15.Figues amb pecorino trufat i fruits secs

 

16.Bonítol salat amb tomàquet

 

17.Pop al forn a la murciana

 

18.Tapa de pop amb patata i allioli de julivert

 

19.Crestes de pollastre rostit amb prunes


 

62.Empanada de llom

 

63.Espardenya d'escalivada i tonyina

 

64.Torradetes de salmó fumat amb brie i salsa tàrtara

 

65.Croquetes de pollastre

 

66.Truita d'alls tendres

 

67.Patates braves (a l'estil de sempre)

 

68.Maridatge de formatges i mostarda

 

69.Mini-hamburgueses amb poma al forn i cruixent de parmesà

 

70.Quiche de gamba, porro i ceba

 

71.Tempura de verdures amb aroma de gambes

 

72.Rotllets de carn i ceba

 

73.Cranc reial amb llima i gingebre

 

 

74.Vol-au-vent de bolets

 

75.Quiche Lorraine (Tartaletes salades)

 

76.Bunyols de bacallà

 

77.Rotllet de cap de senglar amb espàrrecs, mozzarella de búfala i dàtils

 

78.Bunyols de pastanaga

 

79.Ous farcits

 

80.Calamars a la romana

 

81.Sangria de vi

 

82.Llengueta fregida

 

83.Entrepà de "rosbif"

 

84.Pop "rocker"

 

85.Matrimonis (salaó)

 

86."Mojito"

 

87.Tomàquets de Monserrat amb anxoves

 

88."Salchipapa"

 

89.Cranc blau


 

90.Xips de moniato

 

91.Quiche Lorraine de bolets

 

92.Pintxo Gilda

 

93."Jalapeños" farcits de formatge

 

94.Orella de porc "a feira"

 

95.Braç de gitano de patata

 

96.Navalles a la planxa

 

97.Salmó fumat marinat amb oli i anet

 

98.Calamars a la planxa amb salsa de pa de fetge

 

99.Canelons de salmó, brie, codonyat i cibulet amb oli de vainilla

 

100.Empanada de pop

 

101.Gírgoles a la planxa amb all i julivert

 

102.Llagostins amb gavardina

 

103.Daus de sípia a la planxa

 

104.Maires fregides

 

105.Seitons en vinagre

 

106.Copinyes gravades

 

107.Llagostins bullits

 

108.Calçots arrebossats

 

109.Calamars a l'andalusa

 

110.Escamarlans amb allioli suau

 

111.Ous remenats amb camagrocs

 

112.Grasoletes de bacallà

 

113.Salpicó de marisc

 

114.Pintxo de llom cuit amb llet i ametlles, pernil planxa i mostassa dolça

 

115.Xampinyons amb ou de guatlla al punt


 

116.Angules de muntanya a l'allet

 

117.Pilota arrebossada

 

118.Patates braves (a l'estil Bar Tomàs)

 

119.Ous al plat

 

120.Pebrots de Padrón

 

121.Remenat de botifarra amb rossinyols i xampinyons

 

122.Pintxo de figa, raim, grana padano i vinagre de mòdena

 

123.Percebes

 

124.Cloïsses en salsa de vi

 

125.Cloïsses a la marinera

 

126.Remenat d'ous amb tomàquet ("Revoltillo")

 

127.Ous estrellats

 

128.Sípia a la planxa amb all i julivert

 

129.Crestes de tonyina

 

130.Aperitius de pa de cervesa i salsitxa

 

131.Entrepà "Serranito"

 

132.Ous ferrats amb pernil

 

133.Pop "a feira"

 

134.Pintxo de pa amb tomàquet i anxoves de l'Escala

 

135.Torradetes picants de frankfurt amb moixernons

 

136.Trena salada de brioix

 

137.Popets amb all i julivert

 

138.Morralet i sepiones en la seva tinta

 

139.Empanada gallega de llom i xoriço

 

140.Xampinyons farcits d'ou de guatlla cuit amb oli de cep


 

141.Bastonets cruixents de truita i pernil

 

142.Popets amb reducció de vi

 

143.Xampinyons amb all i julivert

 

144.Brioixeria: Brioixets salats

 

145.Pinxitos moruns

 

146.Falafel

 

147.Puré de calçots amb romesco

 

148.Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó

 

149.Pintxo de botifarreta amb ceba cruixent i fum en pols

 

150.Assortiment de pasta salada variada

 

151.Pita de falafel

 

152.Tonyina de sorra amb soja

 

153.Pintxo de xoricets al vi amb fum en pols

 

154.Strudel de carn amb poma i tomàquet confitat

 

155.Puré de fricandó amb cuetes d'escamarlà

 

156.Caragolins de mar (bígars)

 

157.Seitons fregits

 

158.Quiche de puré de fricandó amb galeres, escamarlans i cruixent de parmesà

 

159."Granjero"

 

160.Pintxo "Mini-Granjero"

 

161.Assortiment de pintxos 1.0

 

162.Assortiment de pintxos 2.0

 

163.Xampinyons farcits de botifarra d'ou, porro i roquefort sobre crema de xampinyó


 

164.Pintxo de porro i gamba vermella arrebossada amb romesco

 

165.Pintxo de truita i pebrot del padró

 

166.Xanguet fregit

 

167.Pintxo de salmó fumat amb mostassa

 

168.Pintxo de bacallà confitat amb all i bitxo

 

169.Mandonguilles amb samfaina

 

170."Cochinita pibil"

 

171.Pintxo de botifarra, brie i camagrocs amb salsa de gerds

 

172.Pintxo de rap arrebossat amb salsa de mel i mostassa i batata confitada

 

173.Pintxo de llom, ceba i formatge amb salsa de taronja amarga

 

174.Rotllets de vedella

 

175.Pintxo de foie amb poma i codony

 

176.Pintxo "Goxua"

 

177.Pintxo "Shawarma"

 

178.Xampinyons farcits de pernil ibèric a l'oli de sajolida sobre crema de verdura

 

179.Musclos al vapor

 

180.Pintxo de pernil ibèric

 

181.Gambes a la sal

 

182.Pizzetes ibèriques amb mozarella de búfala

 

183.Sonso fregit

 

184."Fish and chips"

 

185.Aperitius de carn

 

186.Escamarlans a la planxa amb all i julivert




Comentaris

envia el comentari