Torradetes de salmó fumat amb brie i salsa tàrtara

Unes torradetes delicioses

 

Habitualment no acostumo a publicar aquest tipus de receptes, però, ja que comença a fer calor i ve de gust menjar coses petites i no gaire pesades he pensat en compartir aquestes torradetes amb vosaltres. Segur que tots teniu receptes similars fetes amb torradetes i salmó. Són molt senzillotes de fer, ja ho veureu, les farem en un tres i no res i es tracta d'una bona combinació d'ingredients. Una safata d'aquestes a la taula sempre fa que se t'en vagin els ulls.

 

 

  

No necessàriament ens hem de passar el matí a la cuina per oferir una taula ben parada. Ja coneixeu la meva dèria per la definició d'amfitrió. La salsa tàrtara la podeu fer prèviament, en 5 minuts, o si voleu podeu comprar-la feta. Podriem categoritzar aquestes torradetes com a "canapès"? És probable. Un dia d'aquests us mostraré com feiem els canapès de pastisseria (pa anglès mullat amb nata). La veritat és que surten molt bons, encara que com tota la rebosteria petita implica d'una certa dedicació i temps d'elaboració. Que vagi de gust.


 

  

INGREDIENTS

  

torradetes petites quadrades

  

crema de formatge brie

  

salmó fumat

  

julivert sec picat

  

oli d'oliva verge extra

  

  

Per la salsa tàrtara

  

200gr maionesa casolana

  

50gr tàperesen en vinagre

  

50gr. cogombrets en vinagre

  

1/2 ceba ben picadeta

  

julivert fresc picat

  

sal

 

  

ELABORACIÓ

 

 

Preparem la salsa tàrtara. Us recomano la lectura prèvia de la recepta "Salsa tàrtara".
 
Utilitzaré una base de crema de formatge brie.
 
Jo he triat torradetes petites quadrades, però podeu agafar les que més us agradin.

 
Ara, tallarem quadradets de salmó fumat...de la mida de la torradeta.
 
...i les anirem completant.
 
Amb una cullereta, hi posarem una mica de salsa tàrtara a sobre de cada torradeta.
 
Amb carinyo....no sigueu "brutus".
 
 
Finalment, tirarem per sobre un polsim de julivert picat sec...i una fulla de julivert fresc.
 
Un raig d'oli d'oliva i ja els podeu servir.  S'han de fer al moment, per evitar que s'estovi el pa torrat.
 
Bon Profit!!!



Comentaris

envia el comentari