Catalunya Diari

Torradetes de salmó fumat amb brie i salsa tàrtara

Unes torradetes delicioses

Habitualment no acostumo a publicar aquest tipus de receptes, però, ja que comença a fer calor i ve de gust menjar coses petites i no gaire pesades he pensat en compartir aquestes torradetes amb vosaltres. Segur que tots teniu receptes similars fetes amb torradetes i salmó. Són molt senzillotes de fer, ja ho veureu, les farem en un tres i no res i es tracta d'una bona combinació d'ingredients. Una safata d'aquestes a la taula sempre fa que se t'en vagin els ulls.

Torradetes de salmó fumat amb brie i salsa tàrtara

No necessàriament ens hem de passar el matí a la cuina per oferir una taula ben parada. Ja coneixeu la meva dèria per la definició d'amfitrió. La salsa tàrtara la podeu fer prèviament, en 5 minuts, o si voleu podeu comprar-la feta. Podriem categoritzar aquestes torradetes com a "canapès"? És probable. Un dia d'aquests us mostraré com feiem els canapès de pastisseria (pa anglès mullat amb nata). La veritat és que surten molt bons, encara que com tota la rebosteria petita implica d'una certa dedicació i temps d'elaboració. Que vagi de gust.

INGREDIENTS:

torradetes petites quadrades

crema de formatge brie

salmó fumat

julivert sec picat

oli d'oliva verge extra

 

Per la salsa tàrtara

200gr maionesa casolana

50gr tàperesen en vinagre

50gr. cogombrets en vinagre

1/2 ceba ben picadeta

julivert fresc picat

sal

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Preparem la salsa tàrtara. Us recomano la lectura prèvia de la recepta "Salsa tàrtara".

ELABORACIÓ:_2
2.

Utilitzaré una base de crema de formatge brie.

ELABORACIÓ:_3
3.

Jo he triat torradetes petites quadrades, però podeu agafar les que més us agradin.

ELABORACIÓ:_4
4.

Ara, tallarem quadradets de salmó fumat...de la mida de la torradeta.

ELABORACIÓ:_5
5.

...i les anirem completant.

ELABORACIÓ:_6
6.

Amb una cullereta, hi posarem una mica de salsa tàrtara a sobre de cada torradeta.

ELABORACIÓ:_7
7.

Amb carinyo....no sigueu "brutus".

ELABORACIÓ:_8
8.

Finalment, tirarem per sobre un polsim de julivert picat sec...i una fulla de julivert fresc.

ELABORACIÓ:_9
9.

Un raig d'oli d'oliva i ja els podeu servir.  S'han de fer al moment, per evitar que s'estovi el pa torrat.

ELABORACIÓ:_10
10.

Bon Profit!!!

 


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!
carmen
una resepta molt bona
bonisima convinasio

envia el comentari