Pop "rocker"

Un plat que no et deixarà indiferent

  

Pop "rocker" ve de Rock'n'Roll, no de roques.

  

M'explicaré.

  

No fa massa vam veure com preparar el Pop al forn a la Murciana. Doncs bé, a partir d'aquell pop ja cuit, podeu fer una versió de pop molt interessant. Es tracta de torrar a la planxa el Pop al forn i afegir-hi una mica de pebre vermell i llimona.

  

Aquest pop el vaig tastar a Los Alcázares (Murcia) i li diuen "rocker" per què quan poses el pop a trossos sobre la planxa roenta aquest comença saltar i a, suposadament, ballar.

  

Una parida, no us diré que no, però el plat val la pena.

  

Us garanteixo que si el tasteu, us canviarà la vida.

  

 

INGREDIENTS

  

1 pota grossa de Pop al forn a la Murciana

  

pebre vermell (tipus "De la Vera")

  

sal en escates

  

oli d'oliva verge extra

  

pa cruixent

  

llimona

  

  

VARIANTS:

  

- Un cop al plat, podeu ruixar-lo amb unes gotes de llimona

  

 

ELABORACIÓ

 

 

Recordeu que per fer aquesta recepta necessitareu un pop de 2-3 quilos com a mínim.

 

 

I l'haureu de fer "a la Murciana".
Us recomano la lectura prèvia de la recepta "Pop al forn a la murciana".

Un cop fet, talleu les potes i reserveu-lo.

En aquest punt, ja podeu preparar els ingredients d'aquesta recepta.

Amb una pota per persona en tindreu prou. Penseu que aquest pop a la planxa té un gust força intens i no convé passar-se amb les racions.

Talleu les potes a trossos petits i poseu a escalfar la planxa.
Aprofiteu el suc de coure el pop i poseu-hi un parell de cullerades per pota.

Molt bé.

Quan la planxa sigui ben calenta, tireu-hi el pop. Compte! que pot esquitxar!

Deixeu que es consumeixi tot el suc i comença a esclatar el pop. Doneu-li unes voltes.

El pop ha de quedar lleugerament torrat.

Prepareu el plat. Jo l'he acompanyat d'un pa italià cruixent.

Poseu el pop en el plat i tireu-li un polsim de pebre vermell dolç (o picant) per sobre.

Finalment, una mica de sal en escates per sobre.

Ummmmm!

Per acabar, que no falti un raig d'oli d'oliva verge en cru i la llimona per acompanyar el plat.

I ja el podeu servir.
Us encantarà, n'estic segur!
Bon profit!

 

  

I PER BEURE...

 

 

 

 

 

  

Nom: Gran Clot dels Oms

  

Varietat/s: Xarel·lo

  

Capacitat: 75cl

  

Zona: D.O. Penedès

  

Fabricant: Finca Ca n'Estella

  

El vi Gran Clot dels Oms Xarel·lo és una edició limitada a 1500 ampolles elaborat amb vinyes de més de 60 anys. Un luxe al teu abast!

  

Color: Groc intens amb tints daurats.

  

Aromes: molt complex, fruites blanques madures, préssec, pera i poma, confitures, mel i fruits secs.

  

Boca: equilibrat, dens i cremós al paladar. Postgust llarg i persistent, amb matisos torrats.

 

 

 

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!

🍅 Fes m'agrada al nostre Facebook per conèixer més receptes fantàstiques de la cuina catalana.

🔺 Totes les receptes ara també a Pinterest. Segueix-nos!



Comentaris

envia el comentari