Catalunya Diari

Pop "rocker"

Un plat que no et deixarà indiferent

Pop "rocker" ve de Rock'n'Roll, no de roques. M'explicaré. No fa massa vam veure com preparar el Pop al forn a la Murciana. Doncs bé, a partir d'aquell pop ja cuit, podeu fer una versió de pop molt interessant. Es tracta de torrar a la planxa el Pop al forn i afegir-hi una mica de pebre vermell i llimona.

Plat de recepta de pop

Aquest pop el vaig tastar a Los Alcázares (Murcia) i li diuen "rocker" per què quan poses el pop a trossos sobre la planxa roenta aquest comença saltar i a, suposadament, ballar. Una parida, no us diré que no, però el plat val la pena. Us garanteixo que si el tasteu, us canviarà la vida.

INGREDIENTS:

1 pota grossa de Pop al forn a la Murciana

pebre vermell (tipus "De la Vera")

sal en escates

oli d'oliva verge extra

pa cruixent

llimona

 

VARIANTS:

 

- Un cop al plat, podeu ruixar-lo amb unes gotes de llimona

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Recordeu que per fer aquesta recepta necessitareu un pop de 2-3 quilos com a mínim.

ELABORACIÓ:_2
2.

I l'haureu de fer "a la Murciana".

ELABORACIÓ:_3
3.

Us recomano la lectura prèvia de la recepta "Pop al forn a la murciana".

ELABORACIÓ:_4
4.

Un cop fet, talleu les potes i reserveu-lo.

ELABORACIÓ:_5
5.

En aquest punt, ja podeu preparar els ingredients d'aquesta recepta.

ELABORACIÓ:_6
6.

Amb una pota per persona en tindreu prou. Penseu que aquest pop a la planxa té un gust força intens i no convé passar-se amb les racions.

ELABORACIÓ:_7
7.

Talleu les potes a trossos petits i poseu a escalfar la planxa.

ELABORACIÓ:_8
8.

Aprofiteu el suc de coure el pop i poseu-hi un parell de cullerades per pota.

ELABORACIÓ:_9
9.

Molt bé.

ELABORACIÓ:_10
10.

Quan la planxa sigui ben calenta, tireu-hi el pop. Compte! que pot esquitxar!

ELABORACIÓ:_11
11.

Deixeu que es consumeixi tot el suc i comença a esclatar el pop. Doneu-li unes voltes.

ELABORACIÓ:_12
12.

El pop ha de quedar lleugerament torrat.

ELABORACIÓ:_13
13.

Prepareu el plat. Jo l'he acompanyat d'un pa italià cruixent.

ELABORACIÓ:_14
14.

Poseu el pop en el plat i tireu-li un polsim de pebre vermell dolç (o picant) per sobre.

ELABORACIÓ:_15
15.

Finalment, una mica de sal en escates per sobre.

ELABORACIÓ:_16
16.

Ummmmm!

ELABORACIÓ:_17
17.

Per acabar, que no falti un raig d'oli d'oliva verge en cru i la llimona per acompanyar el plat.

ELABORACIÓ:_18
18.

I ja el podeu servir.

ELABORACIÓ:_19
19.

Us encantarà, n'estic segur!

ELABORACIÓ:_20
20.

Bon profit!

I PER BEURE...

I PER BEURE..._1

Nom: Gran Clot dels Oms

Varietat/s: Xarel·lo

Capacitat: 75cl

Zona: D.O. Penedès

Fabricant: Finca Ca n'Estella

Color: Groc intens amb tints daurats.

Aromes: molt complex, fruites blanques madures, préssec, pera i poma, confitures, mel i fruits secs.

Boca: equilibrat, dens i cremós al paladar. Postgust llarg i persistent, amb matisos torrats.

 

El vi Gran Clot dels Oms Xarel·lo és una edició limitada a 1500 ampolles elaborat amb vinyes de més de 60 anys. Un luxe al teu abast!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari