Pintxo de truita i pebrot del padró
Un clàssic
Un d'aquells pintxos que no falla mai.
Alguna cosa especial té el pa amb tomàquet i truita de patata que ens captiva a tots.
Més fàcil de fer imposible. Ja veieu que últimament m'ha donat pels pintxos, però es que són un recurs genial desde el punt de vista d'elaboració i també de consum.
Un s'ho passa pipa fent pintxos...i menjant-los també.
Ara anava a dir que "espero que us agradi"...però no cal per qué segur que us agradarà.
INGREDIENTS
1 truita de patata
150gr. pebrots del padró
oli d'oliva
sal maldon
1 rama de romaní fresc
tomàquet madur per sucar
pa de xapata
VARIANTS:
- Podeu torrar previament el pa de xapata
ELABORACIÓ
Abans de res, haureu de fer un clàssic truita de patata. Hi podeu posar ceba si voleu.
Desprès farem els pebrots en una paella amb unes gotes d'oli.
Ara ja és qüestió de muntar el pintxo sobre una llesca de xapata amb tomàquet i oli....un pebrot del padró....amb una mica de sal maldon....i unes fulles de romaní fresc, que li aportaràn un gran aroma.
Ja ho tenim això.
Una copeta de vi negre....del bo.....
Bon Profit !!!
Comentaris