SORTEIG:

🥑 Guanya un completíssim lot de productes ECO BonPreu! És molt fàcil!!

NOVETAT:

🥗 Les millors receptes de la cuina de sempre al teu correu!

Pintxo Gilda

Una tapa típica basca

  

El pintxo que us presento avui, probablement, ja el coneixereu molts de vosaltres.

  

Es una tapa que se serveix a la majoria de bars de la península, en especial, al nord. 

  

Aquestabanderillaes pot fer combinant cogombre, olivaibitxo, juntament ambuna conservade peix, generalmentanxova o seitó, unit totper unescuradents.  

  

Actualment lesempresesde conservesiconfitatssolendistribuir-ja fetes.

  

El nomde Gildase li atorgaen referència alpersonatgeprincipal de lapel·lículaGildaque va encarnarl'actriuRitaHayworth al1946ja que labanderillatambé és"salada, verdai una micapicant". El terme deGildava començar autilitzar-se enel donostiarraBar CasaVallésIgual quetotselsadobats,el seu sabor ésfort, moltàcid, cosa que el fa idealper al seu consumcom a aperitiuacompanyatde vi, cervesa o vermut.

  

A Navarra tenen un versió anomenada pajarico.

  

  

  

INGREDIENTS

  

bitxos picants en vinagre

  

anxoves dessalades

  

olives farcides d'anxova

  

escuradents

  

  

VARIANTS:

  

- Podeu afegir-hi cogombre

  

 

ELABORACIÓ

 

 

 

Preparem tots els ingredients.
És aconsellable fer servir olives farcides, bàsicament per poder punxar-les amb l'escuradents.
Els bitxos en vinagre, si són molt grossos, els podeu partir per la meitat.
Començarem clavant una oliva
Seguidament un bitxo o un tros de bitxo, segons ens agradi.
Ara, enrotllarem una oliva amb una anxova dessalada, si és de l'Escala millor.
Les dues puntes de l'anxova s'han de superposar.
I la clavem a l'escuradents.
Per acabar el pintxo, punxarem un altre bitxo.
I repetir aquest procés fins a tenir tots els pintxos que volem consumir.
Serviu-los pel vermut, juntament amb altres tapes i/o aperitius.
Ho podeu acompanyar d'un bon vermut blanc o negre, però sabeu que una cervesa no falla mai.
Bon profit!

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!

🥑 Un completíssim lot de productes ECO BonPreu pot ser teu fent clic aquí. Participa ara!



Comentaris

envia el comentari