Pintxo de botifarreta amb ceba cruixent i fum en pols

Boníssim

  

L'altre dia vam veure com fer el pintxo de Xoricets al vi amb fum en pols.

  

Avui veiem la variant feta amb botifarreta de pebre, d'aquella més estreta.

  

El pintxo és força bàsic...però molt recomanable, alhora.

  

Veureu com incorpora una mica de salsa Viandox (la del llom del Frankfurt de Pedralbes).

  

La botifarreta la obrirem pel mig on hi posarem un polsim de fum en pols per donar-li l'aroma a llenya...i una mica de ceba cruixenta.

  

Un raig d'oli i a menjar-ho ben calentó.


  

Amb aquesta recepta podreu fer uns 8 pintxos.

  

  

INGREDIENTS

  

2 botifarretes

  

salsa Viandox

  

ceba cruixenta

  

fum en pols

  

oli d'oliva

  

8 llesques de pa

  

  

VARIANTS:

  

- Hi podeu afegir una mica de formatge com a base del pintxo

  

  

ELABORACIÓ

 

 

 

Fem la botifarreta a la planxa amb un raig d'oli.
Tallem unes llesques de pa.
Aquesta salsa és la gràcia del pintxo, a banda del fum en pols, clar.
Ruixem una mica les llesques de pa.
Feu les botifarretes del tamany del pintxo i obriu-les per la meitat.

  Del fum en pols ja n'hem parlat varies vegades...i aportarà aquell aroma de barbacoa tan especial.
Tireu una miqueta a cada botifarreta...però no us passeu que és molt aromàtic. Com el que tira sal, vaja.
I per acabar el pintxo, una mica de ceba cruixenta...que també hem vist com fer-la.

Serviu-lo ben calentó.
Bon Profit !!!




Comentaris

envia el comentari