Entrepà de "rosbif"

Un entrepà molt complert

  

Avui, i de forma extraordinària, us presento un entrepà.

  

Evidentment, no es tracta de cap recepta tradicional coneguda.

  

Vaja, que és un bocata que faig jo a casa i no té cap misteri.

  

Però és d'aquells entrepans que te'ls fots amb ganes, m'enteneu oi?.

  

Segurament, algun de vosaltres us preguntareu què és realment el rosbif.

  

Segons la wikipèdia, elrosbif(de l'anglèsroast, rostit, ibeef, carn de res) ésun tallde boutendrequees rosteixal forn. A la cuinaanglesa, iper extensióen moltspaïsosde tradicióanglosaxonacomAustràlia,elrosbifésun platmolt tradicional,servitpreferentment elsdiumenges(Sundayroast). Elrosbifse sol servirambverduresipatates(fregides, rostidesoenpuré), ial nord d'Anglaterra s'acompanyatradicionalmentde Yorkshirepudding. Lessobres delrosbifsónemprades per ferhashoesmengenen sandvitx (com us proposo jo avui). A Anglaterrael sandvitx derosbif(generalment fred) és el mésconsumitdesprés delsandvitx decornedbeef. S'acompanyasovint d'un condiment anomenathorseradish. Elrosbifesfa en unfornmoltcalentperquèesdaurien superfíciesense queescoguidel totel centrede la peça quehade quedarmenys fet, o segonsels gustosde vegades moltpoc fet.


  

Total, que jo tinc la sort de poder comprar un rosbif molt bo al Mercat Municipal de Molins de Rei. Les llesques són primes, el que el fa especialment indicat per a entrepans.

  

Com veureu, per fer-lo necessitareu alguns ingredients relativament fàcils d'aconseguir.

  

I el resultat paga la pena.

  

Tasteu-lo, si més no.

  

Vinga va, jo us prometo que un dia faré la recepta del rosbif.

  

Les quantitats proposades més abaix corresponen a dues persones.

  

Espero que us agradi.

  

  

  

 

 

INGREDIENTS

  

  


  

  

  

  

Viandox

  

  

  

  

  

  

ELABORACIÓ

 

 

 

Començarem pel pa. El pa és important, i no per què tingui que ser un tipus de pa concret, si no per què ha de ser un tipus de pa que us agradi molt. D'aquesta manera, el resultat serà més personal i satisfactori.
 
El rosbif, el que us deia. Jo el compro fet, però si el feu a casa podeu aprofitar algun dinar sobrant per fer aquest entrepà. Aquest és molt fi. De fet, el tallen a màquina.
La verdura, ecològica i de quilòmetre zero, si pot ser. Sempre serà més bona.

I preparem també les salses.
El que heu de fer primer de tot serà obrir el panet de pa.
Poseu-lo a torrar una mica sobre una planxa calenta. Feu-ho per totes dues bandes. Reserveu-lo.
Un cop net, talleu el tomàquet a rodanxes fines.
Feu el mateix amb la ceba dolça.
Mentre s'escalfa la planxa, tireu una mica de salsa Viandox al pa, a la part inferior.
També una mica de maionesa
Col·loqueu-hi a sobre el tomàquet...
i la ceba.
Com us deixa, i sempre que us agradi el picant, podeu afegir-hi una mica.

No us passeu, d'entrada.

A la part superior del pa poseu formatge per fondre.
Amb la planxa o paella ben calenta, salteu la carn.
Per totes dues bandes.
I col·loqueu-ne dos trossos a l'entrepà.

Tapeu l'entrepà.

Finalment, torneu-lo a escalfar una mica abans de servir.

I a gaudir!

Fa bona pinta, no? el voleu tastar?.


Ummmm....fon frofit!!!




Comentaris

envia el comentari