image fb
Catalunya Diari

Bastonets cruixents de truita i pernil

Impossible menjar-ne només un

Un invent senzillot. Un bon aperitiu per degustar en un sopar informal....i gaurdir d'una copeta de vi. No són més que rotllets de pasta brick amb diferents ingredients salats (en aquesta ocasió de truita de patata, pernil i formatge).

Bastonets cruixents de truita i pernil

Una bona forma d'aprofitar aquelles restes que tenim a la nevera. Fàcil de fer i "resultón" que diuen. Espero que us agradi.

INGREDIENTS:

fulles de pasta brick

formatges (d'ovella, de vaca, cabra, etc..)

pernil ibèric

truita de patates

formatge per fondre

curry

 

VARIANTS:

- Podeu acompanyar-los amb una salsa dolça (de Mostarda, de poma o de mel i mostassa)

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Utilitzarem 10 fulls brick.

ELABORACIÓ:_2
2.

He utilitzat una barreja de dos formatges de sabor intens que he comprat en una fira medieval del meu poble.

ELABORACIÓ:_3
3.

També utilitzarem uns tallets de pernil ibèric que tenia per la nevera.

ELABORACIÓ:_4
4.

Farciu una fulla brick amb unes tires de cada.

ELABORACIÓ:_5
5.

Procureu transmètre pressió mentre enrotlleu les barretes.

ELABORACIÓ:_6
6.

Això li otorgarà un cos més estable.

ELABORACIÓ:_7
7.

Col.loqueu aquests bastonets en una safata pel forn amb paper cuisson.

ELABORACIÓ:_8
8.

Farem el mateix procès amb unes tires de truita de patata.

ELABORACIÓ:_9
9.

A sota hi col.locarem un mica de formatge per fondre.

ELABORACIÓ:_10
10.

I a sobre la truita.

ELABORACIÓ:_11
11.

Tireu un polsim de curry per sobre.

ELABORACIÓ:_12
12.

Li curry li aportarà caràcter al bastonet.

ELABORACIÓ:_13
13.

Feu els que necesiteu.

ELABORACIÓ:_14
14.

Penseu que desprès els partirem per la meitat i en tindrem el doble.

ELABORACIÓ:_15
15.

Ara nomès ens queda enfornar-los a 190º durant uns 10-12 minuts.

ELABORACIÓ:_16
16.

Fins que estiguin rosets.

ELABORACIÓ:_17
17.

Els formatges s'han fos...i la oloreta és espectacular.

ELABORACIÓ:_18
18.

Podeu servir-los sencers...o partits.

ELABORACIÓ:_19
19.

Si els partiu, queden més macos ja que es pot apreciar l'interior.

ELABORACIÓ:_20
20.

Per tallar-los, al ser una pasta seca i cruixent, és millor fer-ho serrant molt poc a poc o d'un tall fort i sec. Així evitareu que s'esmicoli la pasta brick.

ELABORACIÓ:_21
21.

Doncs ja tenim uns bons aperitius pel vermut....o per matar la gana que diuen.

ELABORACIÓ:_22
22.

És d'aquelles cosetes que entren soles pels ulls, eh que si?

ELABORACIÓ:_23
23.

Personalment, penso que el de truita de patata amb formatge i curry està força aconseguit. És molt bo.

ELABORACIÓ:_24
24.

I si ho acompanyeu amb bon vi....i una bona conversa....ja és la hostia. Bon Profit !!!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari