Salsa rosa

Per amanir carn, peix, pasta o amanides

  

Veurem com fer la clàssica salsa rosa o salsa còctel, que s'utilitza tot sovint per amanir entrants com el Còctel de gambes o llagostins, però que també es pot utilitzar per amanir tota mena d'amanides, pasta, plats de peix, marisc, tapes, etc. Es recomana consumir aquesta salsa en fred.

  

Que vagi de gust!

  

  

INGREDIENTS

  

6 cullerades de maionesa

  

3 cullerades de ketchup o salsa de tomàquet

  

4 cullerades de suc de taronja

  

un raig de whisky

  

una mica de pebre negre

  

  

VARIANTS:

  

- S'hi pot afegir salsa Worcestershire

  

- Podeu utilitzar brandi enlloc de whisky

  

- Podeu afegir-hi tabasc o qualsevol altre salsa picant 

  

  

 

ELABORACIÓ

 

 

 

Posarem en un bol 6 cullerades grans de maionesa.

Podeu fer servir concentrat de tomàquet o ketchup directament.
 Hi posarem tres cullerades.
 Ara, una mica d'alcohol...
 un raig de whisky...no us passeu. Podeu fer-ho amb brandi, també.
 Un mica de pebre negre o cinc pebres...
i, si voleu, a mi m'agrada donar-li un lleuger toc picant...
una mica només.
 Per acabar, hi posarem 4 cullerades de suc de taronja acabat d'esprémer.
Tasteu la salsa. Busqueu la textura i el gust que més us agradi.

  

  




Comentaris

envia el comentari