image fb
Catalunya Diari

Oli suau de vainilla

Per a tot tipus d'amanides

Avui veurem com aromatitzar un oli amb vainilla, una preparació molt adient per a tot tipus d'amanides. Us proposo utilitzar un oli d'oliva molt suau, fins i tot us anirà bé un oli de girasol. No volem que el gust de l'oli tingui massa protagonisme pel que fa a la intensitat de sabor i buscarem el predomini de la vainilla.

Oli suau de vainilla

En realitat, jo no sóc massa de vainilla però aquest oli és formidable, i ben combinat resulta un gran recurs. Tasteu-lo que us encantarà!

INGREDIENTS:

200 g d'oli d'oliva suau

1 beina de vainilla

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Poseu l'oli en un cassó...

ELABORACIÓ:_2
2.

amb la beina de vainilla.

ELABORACIÓ:_3
3.

Per aconseguir que la beina de vainilla deixi anar el seu gust i aroma podeu obrir-la longitudinalment amb un ganivet i a continuació partir-la per la meitat.

ELABORACIÓ:_4
4.

Escalfeu-lo procurant que no superi els 60-70 graus centígrads. Eviteu que bulli.

ELABORACIÓ:_5
5.

Un cop calent, remeneu una estona l'oli amb la vainilla i deixeu-lo refredar. Com passa amb l'aromatització de tots els olis, és convenient deixar passar un parell de setmanes abans d'utilitzar-lo per aconseguir un bon resultat.

ELABORACIÓ:_6
6.

A partir de llavors, ja podreu amanir les vostres preparacions amb aquest gustós i interessant oli.

ELABORACIÓ:_7
7.

Bon profit!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari