Catalunya Diari

Copa de salsa anglesa amb gelat de vainilla i engrunes de Xixona

Al·lucinareu amb aquestes postres!

Magnífiques postres amb les quedareu com els millors amfitrions! La recepta l'he categoritzat amb una dificultat alta ja que la crema anglesa pot resultar senzilla però no ho es pas.

Copa de salsa anglesa amb gelat de vainilla i engrunes de torró de Xixona

Abans de continuar amb aquesta recepta, us recomano la lectura prèvia de la recepta Crema anglesa, on us explico pas a pas com elaborar-la amb èxit. Un cop teniu la crema feta i a la nevera, muntar les copes serà qüestió de 10 minuts de rellotge. Som-hi!

INGREDIENTS

crema anglesa

gelat de vainilla

torró de xixona

caramel líquid

menta per decorar

 

VARIANTS:

 

- Podeu fer servir altres gelats

ELABORACIÓ

ELABORACIÓ_1
1.

Prepareu la crema anglesa. Trobareu el pas a pas aquí.

ELABORACIÓ_2
2.

Vigileu bé que no s'enganxi.

ELABORACIÓ_3
3.

Quan sigui possible passar dit per una cullera i es mantingui així (que no es desdibuixi), ja la tindreu a punt.

ELABORACIÓ_4
4.

La refredeu ràpidament i la conserveu a la nevera.

ELABORACIÓ_5
5.

Quan estigui ben freda, ja podeu preparar les copes.

ELABORACIÓ_6
6.

Ompliu unes copes de cava fins la meitat amb la crema anglesa.

ELABORACIÓ_7
7.

Prepareu una bola de gelat de vainilla.

ELABORACIÓ_8
8.

I col·loqueu-la al mig.

ELABORACIÓ_9
9.

Seguidament, tireu per sobre un bon raig de caramel líquid.

ELABORACIÓ_10
10.

Esmicoleu un tros de torró de Xixona.

ELABORACIÓ_11
11.

Tireu engrunes de torró per sobre.

ELABORACIÓ_12
12.

Una fulla de menta i ja les podeu servir a taula.

ELABORACIÓ_13
13.

Unes postres fresques i molt suaus al paladar, realment exquisides!

ELABORACIÓ_14
14.

Bon profit!

I PER BEURE...

I PER BEURE..._1

Nom: Titiana Vintage Brut Natura 2012

Varietat/s: Chardonnay

Capacitat: 75cl

Zona: D.O. Cava

Fabricant: Caves Titiana

Font: www.petitceller.com

 

Amb una criança mínima de 15 mesos, aquest cava elaborat 100% amb la varietat Chardonnay, presenta un groc pujat molt característic de la varietat. En nas és molt complex, desenvolupant aromes secundàries denses i variats; el seu sabor és ampli, estructurat i voluminós amb lleugeres notes torrades.



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari