Batut de maduixa

Una recepta que ens recorda a l'estiu

>A mi m'agrada el batut espès, però el podeu fer més líquid afegint-t'hi més llet.

En qualsevol cas, amb aquestes quantitats el batut es pot beure amb canyeta.

Fins i tot, jo acostumo a fer la proporció de mig litre de llet per mig quilo de maduixes i me'l bec sense canyeta, es clar, que es inviable.

El xarop de grosella, que no té alcohol, ens aportarà color i un lleuger aroma a fruit vermell.

Us confessaré que de petit prenia molta llet amb xarop de grosella... eren els batuts de maduixa de la meva infància... fins i tot abans que apareguessin els primers batuts de maduixa i vainilla de la casa Cacaolat.

Per cert, les maduixes... del Maresme sempre, eh?.


 

INGREDIENTS

750 ml de llet

500 g de maduixes madures

1 cullerada petita de canyella en pols


1 tap de xarop de grosella

3 cullerades grans de sucre

 

VARIANTS:

- Hi podeu incorporar algun glaçó de gel

 

ELABORACIÓ

Com sempre, la qualitat del producte marcarà la diferència.

Començarem per triar les maduixes més madures (sense que estiguin dolentes) i les rentarem bé.

A continuació traurem la part superior i les fulles.

Les anirem col·locant dins la trituradora a trossos grans.

A continuació, hi posarem el xarop de grosella.

Amb un tap en tindrem suficient.

A mi també m'agrada afegir una mica de canyella en pols.

Una cullerada petita aproximadament.

Hi posem també el sucre...

i la llet, ben freda. Addicionalment, podeu afegir uns glaçons de gel.


Ja podem tapar la trituradora...

i engegar-la, al principi poc a poc, però desprès ho triturarem a màxima potència.

I ja tindrem fet el nostre batut.

Serviu-lo immediatament.

Podeu decorar el got amb una maduixa...

i alguna collonada més.

 

I a gaudir-ne!

Bon profit!




Comentaris

envia el comentari