Xipirons a la planxa

Una de les tapes més estimades

  

Es podria dir que això no és ni una recepta, però com ja he comentat altres vegades, serveix com a recordatoria d'aquella cuina de sempre....i per tant, no cal que un plat sigui molt elaborat per a que ens vingui de gust i poder gaudir-lo.

  

Qué grans que són els xipirons...i qué petits !!!...ja m'enteneu, oi?

  

Hi ha moltes formes de fer-los, però a mi, particularment, tant els calamars com el xipirons a la planxa, amb una mica d'oli, sal i llimona...és com més m'agraden.

  

Hi ha productes que contra menys els cuinem millor....i els calamars és un d'ells.

  

Si vosaltres teniu receptes amb calamars, feu-me-les arribar si us plau., que m'agraden molt.

  

Gràcies.

  

  

  

INGREDIENTS

  


200 gr. xipirons

oli d'oliva

sal

llimona

  

ELABORACIÓ

  

Abans de res , haurem de netejar bé el xipirons, que sempre porten trocets de peix, cloïsses, etc...

 

 

Els posarem directament sota de l'aixeta i els remenarem amb les mans.

 

 

Una de les feines més engorroses és netejar els xipirons.

 

 

Jo els trec la "ploma"...aquella tira que sembla de plàstic i que tant molesta quan te la trobes. Si no ho feu per a vosaltres....ja em direu qui us ho farà.

 

 

Ja els tenim ben nets.

 

 

 Preparem una paella amb foc ben fort....salem els xipirons i els tirem.


 

 

 Al principi veureu com deixen anar tota l'aigua que porten....

 

 

 ...però poc a poc s'evaporarà el líquid i es començaran a torrar. Però compte !!!...que començaran a petar...els haureu de remenar de tant en tant i deixar-los torradets....com us agradin vaja.

 

 

 Els servirem amb un tros de llimona...i un raig d'oli d'oliva cru per sobre.

 

 

 

 Fuasss...quina pinta nanos...a mi m'apassionen els calamarcets....

 Gaudiu-los amb una copeta de vi blanc fresquet, una cerveseta ben freda o un vermut negre amb sifó.

 Qué bonics !!!

Bé , suposo que no cal dir que el calamar a la planxa, fet exactament igual...està igual o més bo que els xipirons.


 Bon profit !!!




Comentaris

envia el comentari