Totes les receptes de peix

Les 210 receptes de Catalunya Cuina

Totes les receptes de peix

 

1. Sopa de lluç

2. Llenguado a la nyoca

3. Pop amb romesco

4. Estofat de pop amb patates

5. Arròs amb badejo i espinacs

6. Crestes de gula, gamba i xampinyons

7. Arròs de calamars de llauna

8. Cabdells amb anxoves de L'Escala

9. Llom de corball gratinat amb allioli de nyàmeres

10. Truita de tonyina

11. Daus de salmó a la planxa amb salsa tàrtara, cruixent de ceba i gules a l'allet

12. Suquet de lluç amb patates i musclos dàtil

13. Bonítol salat amb tomàquet

14. Sardines a la brasa

15. Pop al forn a la murciana

16. Arròs tradicional de l'Empordà

17. Pop amb salsa de tomàquet i xoriço

18. Lluç amb salsa de nous i cruixent de pernil

19. Tapa de pop amb patata i allioli de julivert

20. Amanida de patata amb tonyina i cranc LCDS

21. Sopa de Rap

22. Llagostins amb cigrons i picada marinera

23. Orada a la sal

24. Molls de roca fregits

25. Com dessalar el bacallà salat

26. Suquet d'escòrpora amb patates

27. Poti-Poti de Mura

28. Peix al forn

29. Verdura amb arengada

30. Orada al forn amb patates

31. Llucet amb pernil ibèric cruixent

32. Paella de marisc (al foc de llenya)

33. Llobarro al forn amb gambes i cloïsses

34. Raves (potes de calamar)

35. Besuc al forn

36. All cremat (de turbot)

37. Coca de recapte

38. Arròs amb llagosta

39. Wok de fideus xinesos amb gambes i verdures

40. Calamars a la sitgetana

41. Bacallà al forn

42. Wok de gambes i vedella al curri

43. Arròs amb popets i cloïsses

44. Amanida d'alvocat i arengada amb salsa tahini

45. Croquetes casolanes de peix

46. Arròs de rap, emperador i gambes

47. Tallarins amb sipiones i cloïsses a l'allet

48. Lluç a la romana

49. Sardines arrebossades amb ou, all i julivert

50. Xipirons a la planxa

51. Arròs caldós amb nècores

52. Xipirons a l'andalusa

53. Llobarro a la sal

54. Rap rostit amb moixernons a la mel

55. Llenguado amb crema d'espàrrecs

56. Bacallà fresc amb musclos i samfaina

57. Espines de seitó fregides

58. Brou de peix vermell

59. Lo peix del caldo

60. Burguer Cangreburguer

61. Truita de llengueta cruixent

62. Farcellet cruixent de rap, vieira i gamba amb salsa de marisc

63. Guisat de pop amb patates

64. Guisat de tonyina amb patates i cloïsses

65. Rotllet fred de bacallà i verdures amb salsa de taronja

66. Amanida verda de salmó i fruits secs

67. Sardines en escabetx

68. Torradetes de salmó fumat amb brie i salsa tàrtara

69. Fideus amb pop i pèsols

70. Arròs amb bacallà

71. Gall de Sant Pere amb patates

72. Sarsuela de peix i marisc amb suquet

73. Lluç al forn amb camagrocs i tellerines

74. Bacallà amb samfaina

75. Suquet de rap amb patates

76. Mandonguilles amb sípia i pèsols

77. Arròs de peix a la cassola

78. Bunyols de bacallà

79. Bacallà amb calamarsets i romesco

80. Mongetes a l'estil pobre

81. Arròs melós amb ceps i gambes

82. Bacallà a la catalana

83. Patata, coliflor i bacallà amb allioli de julivert

84. Bacallà a la llauna

85. Llom de lluç sobre cous-cous amb reducció de tomàquet i malvasia de Sitges

86. Pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

87. Calamars a la romana

88. Llenguado amb salsa Meunière

89. Romesco de peix

90. Salmó a l'almívar de vi

91. Wok de potes de calamar amb tirabecs

92. Cigronets de Mura amb bacallà i allioli gratinat

93. Com fer anxoves

94. Clotxa

95. Llengueta fregida

96. Pop "rocker"

97. Tomàquets de Monserrat amb anxoves

98. Gambot amb remenat de rovellons, bacallà i tomàquet al romaní

99. Llenguado farcit amb salsa de gambes i brots de pèsol negre

100. Com dessalar anxoves

101. Lluç amb salsa verda

102. Pop guisat al forn

103. Pèsols negres amb calamarcets i allioli suau

104. La cocció del pop

105. Besuc a l'espatlla

106. Salmó fumat marinat amb oli i anet

107. Calamars a la planxa amb salsa de pa de fetge

108. Canelons de salmó, brie, codonyat i cibulet amb oli de vainilla

109. Turbot al forn amb salsa balandra

110. Llagostins amb gavardina

111. Calamars farcits

112. Daus de sípia a la planxa

113. Maires fregides

114. Seitons en vinagre

115. Salmó a la papillota

116. Arròs amb potes de cranc vermell

117. Amanida de patates i arengada

118. Espaguetis amb tinta de sípia

119. Grasoletes de bacallà

120. Salpicó de marisc

121. Llom de bacallà al forn sobre salsa de ceps amb cloïsses i trompetes de la mort

122. Brandada de bacallà

123. Sarsuela

124. Fesols de l'ull ros amb bacallà esqueixat

125. Paella de marisc

126. Calamars amb vi i ceba

127. Pops i rovellons amb salsa d'espinacs

128. Catxoflino d'escamarlans i mandonguilles

129. Cocotxes de bacallà a l'allet

130. Congre amb pèsols

131. Empedrat

132. Cim i tomba

133. Peix fregit

134. Suquet calero

135. Sípia a la planxa amb all i julivert

136. Arròs amb galeres

137. Fideuada

138. Esqueixada de bacallà

139. Canelons de marisc amb trompetes de la mort

140. Pop de platja a la planxa amb all i julivert

141. Pop de platja amb samfaina

142. Pop "a feira"

143. Amanida de mar

144. Pintxo de pa amb tomàquet i anxoves de l'Escala

145. Romesco de lluerna

146. Cuetes de rap rostides sobre tallarines amb tòfona

147. Popets amb all i julivert

148. Morralet i sepiones en la seva tinta

149. Cassola de lluç a la marinera

150. Rap amb pinya

151. Bacallà amb espinacs, panses i pinyons

152. Popets amb reducció de vi

153. Sushi: Makizushi, Sashimi i Nigirizushi

154. Calamars sobre tagliata amb salsa de gamba

155. Filet de turbot amb cous-cous i velouté de peix

156. Rossejat d'arròs

157. Lluç a la llauna

158. Sípia amb pèsols

159. Esmarris

160. Tonyina de sorra amb soja

161. Macarrons amb bacallà

162. Arengada a la porta

163. Wok de calamar al fum amb gingebre

164. Guisat de lluç amb patates i cloïsses

165. Xató

166. Seitons fregits

167. Allipebre de rap

168. Rap allagostat

169. Anguila amb suc

170. Amanida d'arengada i alvocat amb salsa tahini

171. Arròs negre amb sípia i escopinyes

172. Bacallà amb salsa "ajoarriero"

173. Suquet de corball amb escamarlans

174. Rap al forn amb gambes i cloïsses

175. Xanguet fregit

176. Arròs caldós amb llamàntol

177. Pintxo de salmó fumat amb mostassa

178. Truita de xanguet

179. Pintxo de bacallà confitat amb all i bitxo

180. Salmó amb pasta i salsa de nous

181. Pintxo de rap arrebossat amb salsa de mel i mostassa i batata confitada

182. Rap amb salsa de pebrot del piquillo

183. Suquet de peix i marisc

184. Popets amb camagrocs

185. Truita de riu amb all i julivert

186. Sonso fregit

187. "Fish and chips"

188. Parrillada de peix amb allioli de camagrocs

189. Arròs negre de l'Empordà

190. Llucet que es mossega la cua

191. Tonyina a l'estil de Sardenya

192. Fideuà de calamarcets

193. Bacallà a la grandi colloni

194. Rap amb salsa de curri i pebre

195. Turbot amb tagliatta i cloïsses a la velouté de rovelló

196. Suquet de lluç amb cep fresc i cloïsses

197. Estofat de sípia amb nous

198. Sopa de pescadors

199. Cigrons amb xipirons i pinetells

200. Suquet de Nècora

201. Tonyina estofada 

202. Bacallà amb allioli gratinat i salsa de gambes

203. Popets amb ceba

204. Pastís de salmó amb crema d'espinacs

205. Cigrons amb galeres

206. Platillo de bacallà amb rossniyols al curri

207. Musclos en escabetx

208. Llenguado fregit

209. Saltat de calamar, trompetes de la mort i espàrrecs verds

210. Bacallà "à Brás" (a la portuguesa)

 

 



Comentaris

envia el comentari