image fb
Catalunya Diari

Llucet amb pernil ibèric cruixent

Recepta molt original per a tota la família

  

Un altre recepta d'aquelles sencilles per a cuinar entre setmana. Amb 20 minuts ho teniu fet.

  

De llucets hi ha varies mides....el que es "mossega la cua"....el mitjanet i el gran gran que fem a rodanxes normalment. En aquest cas utilitzarem el mitjanet.

  

  

INGREDIENTS

  

2 llucets oberts i sense espina

50 gr. pernil ibèric

farina

oli

sal i pebre

 

ELABORACIÓ

  

Netejeu bé el peix. Salpimenteu-lo, enfarineu-lo i fregiu-lo a foc fort amb oli d'oliva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reservar sobre un paper per absorbir l'excès d'oli.

  

En el mateix oli, fregiu una mica (banda i banda) de pernil ibèric fins que us quedi cruixent i l'escampeu per sobre del peix.

  

  

Finalment, presenteu el plat amb una mica de maionesa.

  

La combinació del peix blanc amb el pernil és molt bona.

  

  

Bon profit !!!

 



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari