NOVETAT

🥗 No et perdis cada dimecres la nova recepta pas a pas de la cuina de sempre al teu correu

SORTEIG

🎁 Guanya un completíssim lot de productes ECO BonPreu! És molt fàcil!!

Com torrar ametlla laminada

Per les elaboracions pastisseres

  

Quan volem fer una elaboració pastissera amb ametlla torrada, probablement, ens acostem al supermercat i comprem un sobre d'ametlla torrada ja preparada.

  

Però el que també és probable és que aquella ametlla tingui un gust entre plàstic, ranci i florit.

  

Si torreu l'ametlla a casa us adonareu que el gust és totalment diferent i, ara sí, gaudireu de l'autèntic i particular sabor de l'ametlla laminada torrada, ideals per fer pastissos com la Sara Bernhardt.

  

Per tant, l'ametlla torrada, i com passa amb altres fruits secs, obté el punt més àlgid de sabor quan està recent torrada.

  

Avui us mostraré com torrar ametlla filada crua a casa.

  

Un cop torrada, la podeu conservar durant un bon temps.

  

Òbviament, aquest procés és aplicable a l'ametlla gra, filada o sencera i, fins i tot, a qualsevol altre fruit sec com els pinyons, l'avellana o els anacards.

  

Només us caldran vint minuts de rellotge.

  

Som-hi!

  

  

INGREDIENTS

  

ametlla laminada crua

  

paper de forn

  

 

ELABORACIÓ

 

 

  

Com us comentava, partirem d'un ametlla laminada crua que podeu comprar a qualsevol supermercat o botiga especialitzada.

 

Escampeu-la bé a sobre d'un paper de forn i en una safata de forn.
Una rasqueta és l'estri més adient per manipular l'ametlla laminada.

  

Enforneu-la a 160-170º graus durant uns 10-12 minuts aproximadament.

  

  

Al 3 o 4 minuts, quan comenci a agafar color, li haureu de donar la volta per torrar la part de inferior de l'ametlla. Amb la rasqueta, recolliu la part de sota i volteu-la. En el fons, es tracta de remenar-la bé.

  

Ah! i vigileu-la constantment que es crema amb molta facilitat. Hi heu d'estar a sobre.

  

  

Quan tingui un agradable color daurat ja la tindrem torrada. Seguidament, l'abocarem a sobre del taulell o marbre per a que es refredi.

  

Ummm... quina oloreta que us deixarà per tota la casa... ja ho veureu!

Podeu remenar-la una estona amb la rasqueta per ajudar a refredar-la també, però sense malmetre-la.

 
Un cop freda, la podeu emmagatzemar dins un pot de vidre tancat, en un lloc sec i fresc.

I ja la tindreu a punt per fer servir.

  

  

Per exemple, podeu fer una mona de tipus Sara...

 

  

  

...o unes saretes individuals.

  

Bon profit!

 

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari