Wok de fideus amb pollastre, verdures i gambes

Nova recepta i estrena de wok.

Ja hem parlat moltes vegades de com cuinar amb wok....i avui us porto una nova recepta d'aquelles que et fan estimar aquesta forma de cuinar. De fet, l'autèntica cuina xinesa m'apassiona i poc a poc em vaig documentant sobre tècniques, ingredients i sabors tradicionals.

Es cert que en aquesta mena de receptes apareixen productes que no es troben fàcilment.

Jo us recomano, un o dos cops a l'any, que us passeu per un distribuïdor asiàtic i adquiriu tot allò que us faci falta, tot i que cada vegada és més fàcil trobar seccions d'alimentació internacional en els supermercats i grans superfícies de casa nostra.

I si no...tireu d'internet, que ho trobareu tot.

Jo m'empasso tots els programes de cuina d'arreu del món que fan pel canal plus...i sembla que no...però s'aprèn molt, sincerament ho dic, sempre que més endavant ho posis en pràctica,clar...i no quedi en l'oblit.

Si voleu més receptes de wok, us recomano filtrar el blog per la categoria "Wok".

Vinga, a per un nou wok !

INGREDIENTS

1 paquet fideus xinesos (de blat amb ou)

6 gambes llagostineres

150gr. pit de pollastre

150gr. sipia

1 cullerada de salsa de soja

1 cullerada de salsa teriyaki

1 culleradeta de canyella en pols

1 culleradeta de farina de blat de moro "maizena"

pebre negre

1/2 porro

6-8 puntes d'esparrec verd

2 bitxos (o, si teniu, pebre de "Sichuan")

1 ceba

oli d'oliva

aigua

sal

ELABORACIÓ