Catalunya Diari

NOVETAT

🐟 La nova recepta de l'Albert al teu correu. Inscriu-te!

Wok de fideus amb pollastre, verdures i gambes

Per als amants dels woks

  

Nova recepta i estrena de wok.

  

Ja hem parlat moltes vegades de com cuinar amb wok....i avui us porto una nova recepta d'aquelles que et fan estimar aquesta forma de cuinar. De fet, l'autèntica cuina xinesa m'apassiona i poc a poc em vaig documentant sobre tècniques, ingredients i sabors tradicionals.

  

Es cert que en aquesta mena de receptes apareixen productes que no es troben fàcilment.

  

Jo us recomano, un o dos cops a l'any, que us passeu per un distribuïdor asiàtic i adquiriu tot allò que us faci falta, tot i que cada vegada és més fàcil trobar seccions d'alimentació internacional en els supermercats i grans superfícies de casa nostra.

  

I si no...tireu d'internet, que ho trobareu tot.

  

Jo m'empasso tots els programes de cuina d'arreu del món que fan pel canal plus...i sembla que no...però s'aprèn molt, sincerament ho dic, sempre que més endavant ho posis en pràctica,clar...i no quedi en l'oblit.

  

Si voleu més receptes de wok, us recomano filtrar el blog per la categoria "Wok".

  

Vinga, a per un nou wok !

  

  

INGREDIENTS

  

1 paquet fideus xinesos (de blat amb ou)

  

6 gambes llagostineres

  

150gr. pit de pollastre

  

150gr. sipia

  

1 cullerada de salsa de soja

  

1 cullerada de salsa teriyaki

  

1 culleradeta de canyella en pols

  

1 culleradeta de farina de blat de moro "maizena"

  

pebre negre

  

1/2 porro

  

6-8 puntes d'esparrec verd

  

2 bitxos (o, si teniu, pebre de "Sichuan")

  

1 ceba

  

oli d'oliva

  

aigua

  

sal

  

 

 

ELABORACIÓ

 

 

 

 

Preparem tots els ingredients.

  

 

 

 

Piquem la ceba a trossos grans, les puntes dels espàrrec per la meitat i el porro en juliana.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 

 

 

...i la deixarem fer un parell de minuts.

  

  

  

 

 

 

Les reservem amb la resta.

  

  

  

  

teriyaki

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 

 

 

 

Hi posem l'aigua amb el midó.

  

  

  

 

 

 

Els incorporem al wok.

  

  

  

  

  

 

 

 

Bon Profit !!!


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari