Catalunya Diari

Macarrons gratinats amb salsa de tonyina

Una recepta que encanta a tothom

Ara fa un temps, vaig decidir retirar aquesta recepta que tenia publicada al blog ja que contenia unes fotos molt antigues, gairebé impresentables. Creient que era una recepta molt antiga, bàsica, senzilla i de poc interés....vaig pensar que la seva retirada ningú la trobaria a faltar, Però vet aquí una lectora, la Núria, que passades poques hores de la seva retirada em va preguntar qué havia passat amb aquesta recepta.

Per tant, i per a no decebre a ningú, he hagut de fer-la de seguida que m'ha estat possible. I aquí la tens, Núria.  Són uns macarrons amb tonyina força bàsics i ràpids de cuinar però alhora molt bons que podeu cuinar entre setmana o per dur a la carmanyola de la feina. Espero que us agradin.

INGREDIENTS:

300gr. macarrons

1 ceba trinxada

1/2 pebrot vermell trinxat

100gr. tomàquet sec conservat en oli

3 llaunes petites de tonyina en oli d'oliva (uns 150gr)

300gr. salsa de tomàquet fregit

una cullerada de pebre vermell

barreja de formatges per gratinar

uns daus de mantega

2 fulles de llorer

oli d'oliva

aigua

sal

 

VARIANTS:

- Si no teniu tomàquet sec podeu obviar aquest ingredient

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Preparem els ingredients

ELABORACIÓ:_2
2.

He utilitzat 3 llaunes petites de tonyina en oli d'oliva, uns 150gr. aprox.

ELABORACIÓ:_3
3.

Utilitzarem macarrons (o plomes) de tota la vida.

ELABORACIÓ:_4
4.

Posarem abundant aigua a escalfar amb una mica de llorer...

ELABORACIÓ:_5
5.

...i sal...

ELABORACIÓ:_6
6.

Mentre, anirem trinxant el pebrot vermell...

ELABORACIÓ:_7
7.

...i la ceba, que anirem sofregint en un altre cassola amb oli d'oliva.

ELABORACIÓ:_8
8.

Mentrestant, picarem una mica de tomàquet sec en oli. Aquest tomàquet és molt aromàtic i gustós i aportarà un toc molt especial al plat.

ELABORACIÓ:_9
9.

Només que en poseu 3 o 4 ben picats serà suficient. Podeu comprar aquest producte en botigues especialitzades o grans superfícies. Si no en trobeu, el podeu obviar.

ELABORACIÓ:_10
10.

Quan la ceba sigui transparent...ja podeu afegir el pebrot i el tomàquet sec.

ELABORACIÓ:_11
11.

Deixeu que agafi color ben barrejat.

ELABORACIÓ:_12
12.

Quan el pebrot sigui cuit, afegiu-hi una cullerada de pebre vermell i remeneu.

ELABORACIÓ:_13
13.

A continuació hi afegirem la salsa de tomàquet fregit...

ELABORACIÓ:_14
14.

...i la tonyina.

ELABORACIÓ:_15
15.

Ho remenarem bé fins que la tonyina es desfaci completament. Saleu-ho una mica.

ELABORACIÓ:_16
16.

Deixeu-ho cinc minuts que faci xup-xup i ja tindrem la salsa a punt.

ELABORACIÓ:_17
17.

Quan l'aigua bulli....hi abocarem els macarrons i els deixem coure fins que estiguin al punt.

ELABORACIÓ:_18
18.

Penseu que heu de coordinar la cocció per barrejar el macarró recent cuit amb la salsa. D'aquesta manera us evitareu que la pasta s'enganxi....i haver de tallar la cocció amb aigua freda. Això s'ha d'evitar sempre amb qualsevol tipus de pasta.

ELABORACIÓ:_19
19.

Ara, hi aboquem la pasta escorreguda a la salsa de tonyina. Hi podeu afegir un raig d'aigua de cocció de la pasta a la cassola si voleu, per deixatar la salsa.

ELABORACIÓ:_20
20.

Ho barregem bé i ja tenim els macarrons a punt.

ELABORACIÓ:_21
21.

Seguidament, omplirem una safata pel forn amb els nostres macarrons. Si voleu, en podeu fer altres safates per congelar, com acostumo a fer jo.

ELABORACIÓ:_22
22.

Poseu-hi barreja de tres formatges per sobre...

ELABORACIÓ:_23
23.

...uns dauets de mantega...

ELABORACIÓ:_24
24.

...i daureu els macarrons al forn o microones en mode grill.

ELABORACIÓ:_25
25.

Fins que tinguin bon color.

ELABORACIÓ:_26
26.

I ja els podem emplatar.

ELABORACIÓ:_27
27.

Fan bon pinta, no?

ELABORACIÓ:_28
28.

I aquí teniu els macarrons amb salsa de tonyina.

ELABORACIÓ:_29
29.

Fàcils, ràpids, senzills, econòmics...que més volem?

ELABORACIÓ:_30
30.

Bon profit !!!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!
Romi
Tot perfecta només un petit problema, jo faig la recepta però els meus nets no els agrada trobar trosset de verdures ,així que trituro tot i després afeixexo la tonyina

envia el comentari