Catalunya Diari

Espaguetis al pesto amb camagrocs

Un plat saludable

Ja hem vist com fer la tradicional salsa italiana pesto. Doncs bé, en aquesta entrada veurem com elaborar uns senzills espagueti al pesto al que hi afegirem uns camagrocs frescos de temporada que hi aportaran carnositat, sabor i aroma, fent-los l'acompanyament ideal per la pasta.

Espagueti al pesto amb camagrocs

No cal dir que podeu utilitzar altres tipus de pasta i de bolets. Un plat molt digne i saludable que només us demanarà 20 minutets del vostre rellotge. Som-hi!

INGREDIENTS:

400gr. espagueti

salsa pesto

200gr. camagrocs frescos

oli d'oliva

llorer

sal

 

VARIANTS:

 

- Podeu utilitzar altres tipus de bolets

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Primer de tot prepararem la nostra salsa.

ELABORACIÓ:_2
2.

Per tant, us recomano la lectura prèvia de la recepta "Salsa pesto". La reservem

ELABORACIÓ:_3
3.

Netegeu els camagrocs que, bàsicament, només demanen arrencar la part baixa del tronc on hi acostuma a haver una mica de sorra.

ELABORACIÓ:_4
4.

Escalfeu una paella amb unes gotes d'oli i salteu-los.

ELABORACIÓ:_5
5.

Tireu un polsim de sal.

ELABORACIÓ:_6
6.

Quan el camagroc deixi anar l'aigua...podeu aprofitar per incorporar-hi un parell de culleradetes de salsa pesto.

ELABORACIÓ:_7
7.

Un cop s'hagi reduït gairebé tota l'aigua el reservem.

ELABORACIÓ:_8
8.

Ara posem abundant aigua amb sal i llorer a bullir....

ELABORACIÓ:_9
9.

...i quan bulli hi tirem els espagueti.

ELABORACIÓ:_10
10.

En 8-10 minuts els tindreu a punt.

ELABORACIÓ:_11
11.

Els posem a escórrer...però no hi tireu aigua freda.

ELABORACIÓ:_12
12.

Immediatament, en una olla a banda, tireu-hi una mica de salsa pesto....

ELABORACIÓ:_13
13.

...al damunt, la pasta....

ELABORACIÓ:_14
14.

...i més salsa pesto...

ELABORACIÓ:_15
15.

Ho remenem bé. No cal ni encendre el foc.

ELABORACIÓ:_16
16.

Enplatem directament.

ELABORACIÓ:_17
17.

Al damunt de la pasta hi posarem els bolets.

ELABORACIÓ:_18
18.

I ja els podem servir a taula.

ELABORACIÓ:_19
19.

Acompanyeu-los d'un vi negre intens.

ELABORACIÓ:_20
20.

Bon profit !!!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari