NOVETAT

🥗 No et perdis cada dimecres la nova recepta pas a pas de la cuina de sempre al teu correu

SORTEIG

🎁 Guanya un completíssim lot de productes ECO BonPreu! És molt fàcil!!

Truita de patates sucosa amb shiitake

Hi hi moltes formes de fer una truita, ho sabeu prou bé. I a cada casa, com passa amb els arrossos, es fan de manera diferent. Avui us vull mostrar una tècnica diferent a l'habitual. Veurem com fer una truita realment suau al paladar. En comptes de fregir les patates amb oli les courem al microones per evitar el greix del fregit i després les daurarem a la planxa.

Per potenciar encara més el sabor d'aquesta truita afegirem uns bolets shiitake frescos saltats prèviament. Amb tot, obtindrem un extraordinari resultat en boca, tant pel gust com per la textura. En aquesta pàgina trobareu la recepta de "Patates panadera al microones" si voleu conèixer tot el detall.

 

Espero que us agradi, i si teniu propostes sobre com cuinar les vostres truites particulars no dubteu en deixar un comentari a la nostra secció de facebook a CatalunyaCuina. Ho tindrem en compte!

INGREDIENTS:

6 patates mitjanes cuites al microones

6 ous batuts

un grapat de bolets shiitake frescos saltats (8-10)

oli d'oliva

pebre negre

sal

 

VARIANTS:

- Hi podeu afegir ceba i/o pebrot

- Es pot fer amb altres bolets o senzillament de patata sola

 

TEMPS D'ELABORACIÓ: 45 minuts

ELABORACIO:

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
1.

Prepareu els bolets i peleu les patates

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
2.

Avui dia podeu trobar aquest bolet a qualsevol supermercat. Us recomano consultar les magnífiques propietats nutritives del shiitake (Lentinula Edodes), que si us agrada, de ben segur en consumireu més a partir d'ara.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
3.

Peleu i talleu a rodanxes les patates.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
4.

Poseu-les a coure entre 10-12 minuts al microones. Aquí trobareu el pas de pas d'aquesta altra recepta, i vigileu de no cremar-vos.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
5.

Mentre es fan les patates, talleu els bolets a làmines.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
6.

De fet, els podeu tallar així o a daus, com més us agradi.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
7.

Poseu a saltar els bolets en una paella amb un raig d'oli d'oliva i una mica de sal.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
8.

A poc a poc aniran minvant i agafant bon coloret.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
9.

Un cop cuites les patates comproveu que són toves de dins.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
10.

Reserveu els bolets i sobre la mateix paella poseu les patates.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
11.

Amb l'ajuda d'una forquilla aixafeu-les bé.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
12.

Us ha de quedar gairebé una pasta. Saleu-les

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
13.

A poc a poc s'aniran torrant.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
14.

Amb un cop de canell, doneu la volta a les patates, com el que fa una truita.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
15.

Quan considereu que té bon color reserveu-les amb el foc apagat.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
16.

Seguidament, bateu els ous. Saleu-los.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
17.

Un cop ben batuts, afegiu-hi les patates.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
18.

Afegiu-hi també els bolets i ho barregeu bé.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
19.

Deixeu reposar aquesta barreja almenys durant uns 10 minuts.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
20.

Passat el repòs, i amb la paella ben calenta amb un raig d'oli, aboqueu la  barreja.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
21.

Ara és qüestió de fer una truita com les de tota la vida.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
22.

Passats 3 o 4 minuts, dependrà de com us agradi. En qualsevol cas, encara que deixeu coure molt l'ou la truita sempre quedarà sucosa, ja que la patata està triturada. Personalment prefereixo deixar l'ou una mica cru.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
23.

Doneu-li la volta a la truita. Deixeu-la fer una mica més l'altra banda i ja la podeu servir.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
24.

Ben calentona i cap a taula!

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
25.

La voleu veure per dins, no? doncs aquí teniu. És gairebé cremosa. Fins i tot es podria untar.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
26.

Com no, acompanyeu la truita d'unes llesques de pa amb tomàquet.

Truita de patates sucosa amb shiitake - Recepta pas a pas
27.

Bon profit!

PER BEURE...

PER BEURE..._1
1.

Nom: Cervesa Moritz Epidor

Varietat/s: Malta Caramel

Capacitat: 75cl

Zona: Barcelona

Fabricant: Moritz

Font: www.moritz.com

 

La cervesa més radical, intensa i aromàtica de Moritz, macerada amb malta caramel. Mira que sona bé, això: Malta caramel'. Doncs si sona bé, imagina-te'n el gust. Té un cos compacte i un color inconfusible que aporta una experiència intensa i potent. M'agrada!

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari