Un altre cop ens endinsem dins la cuina gallega, que tant m'agrada.
Un plat imprescindible d'aquelles terres.
Ara veurem com preparar-lo en cinc minuts i, si teniu convidats, el presenteu pel vermut i quedareu com uns reis!.
Ja sabeu que a banda dels plats tradicionals catalans també m'agrada ressaltar aquells que més destaquen d'altres llocs i cultures.
Si voleu saber com coure el pop us recomano la lectura prèvia del consell: La cocció del pop.
També podeu comprar les potes de pop ja cuites, de venda en peixateries. Ja sabeu que a mi m'agrada fer-ho tot des de el principi, però de vegades tampoc disposem del temps que desitjaríem i hem de ser una mica més pràctics. Això sí, queda sempre més bo cuit a casa.
On no podeu fallar és en la presentació: heu d'utilitzar un plat de fusta. Si no... no sap igual.
Diga'm tonto.
2 o 3 potes de pop cuites
1 o 2 patates cuites
pebre vermell dolç "De la Vera"
sal en escates
oli d'oliva verge extra
VARIANTS:
- Podeu afegir una mica de pebre vermell picant
ELABORACIÓ
Podeu fer servir patates vermelles per bullir, millor. Peleu-les.
Quan faltin 20 minuts per acabar la cocció del pop, podeu afegir les patates.
És molt recomanable coure les patates en l'aigua de cocció del pop, ja que agafen gust a pop.
Ho podeu fer amb un ganivet o amb unes tisores. El reservem.
Un cop cuita la patata, també la reservarem fins poder manipular-la.
S'ha de servir entre tebi i calent, aquest plat.
Bon profit !!!