image fb
Catalunya Diari

Totes les receptes de pastisseria

Les 192 receptes de pastisseria de Catalunya Cuina

Totes les receptes de pastisseria

 

 

1.Pa de viena

2.Cupcakes de xocolata

3.Tortell de reis

4.Brioix

5.Pasta de full

6.Pets de monja

7.Encenalls de Sant Josep

8.Pastís cor rosa de nata

9.Pastís de trufa cuita

10.Farcellets de crema de rocafort amb mel

11.Tarta Tatín (Pastís de Poma)

12.Gema pastissera

13.Sucre bany pastisser (Almívar)

14.Pa de pessic

15.Pa suís

16.Brioixeria: Triangles de cabell d'angel

17.Coca de crema

18.Coca de recapte

19.Pa anglès

20.Capritxos

21.Ghi, Ghee o Mantega clarificada

22.Dolços àrabs (Baklava)

23.Dolços àrabs (Briouates de fruits secs)

24.Pita (pa àrab)

25.Pastís de formatge amb coulis de maduixa

26.Ametlla crocant

27.Pastís de la Diada

28.Planxes (a l'estil tradicional)

29.Llonguet

30.Coca de vidre

31.Strudel de poma i fruits secs

32.Milfulles de crema

33.Brioixeria: Bretzel

34.Massapà blanc

35.Panellets de pinyó

36.Brioixeria: Franxipà

37.Planxes de pa de pessic

38.Milanos de crema

39.Crema pastissera

40.Bomba de xocolata i nata amb fruites del bosc

41.Pastís de xocolata amb melmelada de gerds

42.Tortada (pa de pessic amb emulsionant)

43.Tartaletes de crema

44.Pastissets de xocolata

45.Pasta "choux" (lioneses)

46.Banda de crema amb fruita

47.Coca de Montserrat o «Montserratina»

48.Pastís de Sant Jordi

49.Mona de Pasqua Clàssica

50.Mona de Pasqua Tradicional

51.Trufa clara per muntar

52.Lioneses de nata i trufa

53.Torró de crema cremada

54.Ensaïmada de Mallorca

55.Trufa cuita

56.Tronc de Nadal

57.Brioixeria: "Negritos"

58.Sucre bolat (carbó de reis)

59.Mini-tartaletes de trufa

60.Vol-au-vent de bolets

61.Bunyols de vent

62.Quiche Lorraine (Tartaletes salades)

63.Pastís de nata farcit de maduixa

64.Bismarck de nata amb llustre

65.Bunyols de quaresma

66.Crema catalana (de Sant Josep)

67.Piononos

68.Pastís de trufa cuita

69.Bunyols de plàtan

70.Neules

71.Mona de Pasqua de mantega de dos colors (clara sobre fosca)

72.Mona de Pasqua de mantega de dos colors (fosca sobre clara)

73.Pastís de trufa clara farcit de nata

74.Braç de gitano de crema cremada

75.Pastís de trufa clara amb Spiderman

76.Codonyat

77.Trufes gelades

78.Quiche Lorraine de bolets

79.Pastís de trufa cuita amb nous

80.Pa de pagès

81.Com torrar ametlla laminada

82.Cóc ràpid

83.Brioixeria: Canyes de rocafort

84.Coca de iogurt

85.Coca de cabell d'àngel

86.Semifred de torró de Xixona

87.Braç de gitano de nata amb gema cremada

88.Braç de gitano amb vel de rosa i cruixent de sucre

89.Mini-merengues amb ametlla

90.Pavlova de fruita vermella

91.Merenga

92.Brioixeria: Canya de crema

93.Tartaletes de músic

94.Brioix portuguès

95.Panoli

96.Tarta de Santiago

97.Púding de poma

98.Mini napolitanes de cabell d'àngel

99.Brioixeria: Ensaïmades

100.Bisbalenc

101.Pastís de xocolata

102.Brioixeria: Reixa de cabell d'àngel

103.Brioixeria: Canya de cabell d'àngel

104.Brioixeria: Pinyonat

105.Brioixeria: Ferradura de cabell d'àngel

106.Torradetes de Santa Teresa

107.Pastís infantil de nata rosa

108.Pastís de carabassa

109.Panellets de pinyó sense sucre

110.Massapà blanc sense sucre

111.Panellets de coco

112.Tiramisú de torró de coco i xocolata d'Agramunt

113.Coca de forner

114.Brioixeria: Magdalenes

115.Pa per a hamburguesa

116.Pastís de la Diada de Catalunya de full i crema cremada

117.Coca de trempó

118.Pa de cervesa

119.Carpaccio de pinya al whisky amb crema pastissera

120.Tortell de crema

121.Pa de xapata

122.Mousse de gianduja

123.Rebosteria variada de full

124.Pastís "Cor vermell de Sant Valentí"

125.Pasta seca (Kisper, Llàgrima, Suis)

126.Trena salada de brioix

127.Creps (Crespèths)

128.Mantega pastissera

129.Brioixeria: "Saretes"

130.Coca de crema sense sucre

131.Mona de Pasqua (Sara)

132.Pastís de poma

133.Pa de Sant Jordi

134.Pastís alsacià "Clafoutis"

135.Púding de maduixes

136.Brioixeria: Pastes de poma

137.Brioixeria: Brioixets salats

138.Rebosteria pastissera: Cocos

139.Coulis de maduixa

140.Pomes al forn

141.Búlgars

142.Coca de llardons

143.Tiramisú

144.Melindros

145.Coca de Llavaneres

146.Muffins de nous i xocolata

147.Cremós de xocolata

148.Coca d'anís

149.Coca de fruita

150.Pastís de Sant Jordi de trufa

151.Tortell de cabell d'àngel

152.Clafoutis de cirera

153.Assortiment de pasta salada variada

154.Pasta salada

155.Mona de Pasqua (Trufa)

156.Mousse de praliné d'avellana

157.Bunyols de Quaresma farcits de crema

158.Pasta brisa

159.Tartaletes de crema amb fruita i xocolata

160.Coca de "mojito"

161.Volant de Sant Cristòfor

162.Xurros

163.Cor de nata de Sant Valentí

164.Crema anglesa

165.Magdalenes de cacau amb trossets de xocolata i pinyons

166.Niu de coca de llardons amb gelat de llet de xocolata amb trossets de xocolata La Fageda sobre dues cremes angleses

167.Pastís de Barcelona

168.Farcellets de crema

169.Pastís Massini

170.Pinya cremada al whisky amb crema cremada i sopa de maduixes

171.Tortell de massapà

172.Rebosteria pastissera: Tallat de gerds

173.Pastís de gema amb fruits vermells

174.Rebosteria pastissera: Tallat de trufa

175.Tallat de gerds amb gelat de llet i iogurt amb fruita del bosc La Fageda

176.Panellets de codonyat

177.Pastís de la Diada de Catalunya de nata i trufa

178.Panellets d'ametlla

179.Pastís de trufa cuita cremat

180.Tarta d'ametlla i figues

181. Coca amb cireres 

182.Pancakes

183.Coca de forner al vermut de reus

184. Creps delicioses i fàcils en només 3 passos

185.Braç de gitano de torró xixona

186.Pastissets de franxipà amb crema cremada a la taronja  i cumquat confitat

187. Rosquilles d'anís

188. Milfulles de nata

189. Trufa cuita de cobertura blanca (ganache)

190. Trufa cuita de cobertura de llet (ganache)

191. Mona de Pasqua amb trufa cuita de dos colors

192. Focaccia

 

(veure també totes les receptes de POSTRES)



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari