Patates viudes

Un guisat molt tradicional

 

Recepta núm. 791 del llibre CPCC. Avui us presento una recepta senzillota. És un estofat de patates... sense més, però jo he volgut enriquir-lo una mica amb l'aportació d'uns bolets secs tipus carreretes o moixernons i ho he acompanyat d'un ou dur. Un plat molt econòmic que us resoldrà qualsevol àpat. Us recomano utilitzar patata vermella per bullir i si es ecològica i del país, millor. Espero que us agradi.

  

  

  

  

INGREDIENTS

 

  

1,5 kg de patates

  

3 tomàquets trinxats

  

2 grans d'all

  

1 ceba trinxada

  

  

Per a la picada:

  

un grapadet d'ametlles

  

uns brins de safrà

  

julivert

  

  

VARIANTS:

  

- Ho podeu acompanyar d'un ou dur

  

- S'hi poden posar bolets


 

  

ELABORACIÓ

 

  

  

  

Primer de tot, posarem els bolets secs en remull, s'hi estaran uns 20-30 minuts.

  

  

També posarem a coure els ous, tants com persones.

  

  

  

  

  

cascar las patatas.

  

  

  

  

En una paella amb una mica d'oli... hi sofregirem la ceba poc a poc....
 

  

  

...fins que agafi coloret.

  

 

  

  

 

  

  

 

  

  

  

  

  

  

  

  


  

  

 

  

  

 

  

  

 

  

  

  

  

Ho deixarem torrar dos o tres minuts mentre ho remenem tot plegat.

  

  

 

  

  

  

  

 

  

  

 

  

  

 

  

  

  

  

 

  

  

 

  

  

  

  

  

  

  

  

 

  

  




Comentaris

envia el comentari