Catalunya Diari

Arriba l'època perfecta pels bolets!

Encara que estan durant tot l'any, la tardor és la seva època estrella

Cistell de bolets
Cistell de bolets | Irina Iriser

Aquest fong amb diversos tipus d'espècies comestibles i estan molt pressents a la cuina catalana.

Encara que estan deliciosos, hem de tenir cura, ja que molts d'ells són verinosos i ens poden produir lesions, generar malalties i fins i tot la mort.

Aquests fongs dolents són molt semblants als que són comestibles com poden ser les russules o els lactarius, podrem detectar que no són bons gràcies al seu mal gust i olor.

Altres bolets també són utilitzats com a medicinals.

Avui et portem 5 receptes diferents perquè els puguis introduir a la teva dieta!
 

Receptes amb bolets

Botifarra amb bolets i allioli de codony

Botifarra amb bolets i allioli de codony

Una espectacular combinació

 

Quiche Lorraine de bolets

Quiche Lorraine de bolets

Per als més boletaires

 

Wok de fideus amb soja i bolets

Wok de fideus amb soja i bolets

Una recepta sana i divertida


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari