Catalunya Diari

Crema d'espàrrecs, pastanaga, porro i patata

Ben saludable

Més plats de cuina saludable. Avui, una crema molt sana i bona. Ja fa uns dies vam veure com fer una crema d'espàrrecs amb ceba, molt bona també. La d'avui incorpora algunes verdures més. Com en d'altres ocasions, saltarem les verduretes i les courem al vapor fent ús de la BabyCook.

Crema d'espàrrecs, pastanaga, porro i patata

És una crema que als petits agrada molt i això, creieu-me....és molt important, a que si? Som-hi.

INGREDIENTS:

6 o 8 espàrrecs verds

1 pastanaga

1 tros de porro

1 patata mitjana

1/2 got de crema de llet o nata líquida

brou de coure la verdura

oli d'oliva

sal

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Pelem i netegem bé tota la verdura.

ELABORACIÓ:_2
2.

Ara ho piquem tot.

ELABORACIÓ:_3
3.

En una paella calenta amb un raig d'oli....

ELABORACIÓ:_4
4.

...saltarem la nostra verdura.

ELABORACIÓ:_5
5.

Saleu-la.

ELABORACIÓ:_6
6.

No l'heu de fregir...l'heu de daurar i prou....

ELABORACIÓ:_7
7.

...remeneu-la que amb 3 o 4 minuts, a foc fort, ja la tindrem apunt.

ELABORACIÓ:_8
8.

Ara haurem de coure la verdura: al vapor o amb aigua. Jo utilitzaré la BabyCook.

ELABORACIÓ:_9
9.

Muntem la màquina...

ELABORACIÓ:_10
10.

...i apliquem la funció de coure al vapor.

ELABORACIÓ:_11
11.

Hi estarà uns 20 minuts.

ELABORACIÓ:_12
12.

Mentre, prepararem el mig got de crema de llet o nata...

ELABORACIÓ:_13
13.

...que esfalfarem una mica, al microones.

ELABORACIÓ:_14
14.

Ja tenim la verdura cuita. El brou que ens queda el reservarem.

ELABORACIÓ:_15
15.

Reservarem tres trossets macos d'espàrrec per a la decoració.

ELABORACIÓ:_16
16.

Incoporem la nata líquida...

ELABORACIÓ:_17
17.

...i incorporem també un raig del brou de bullir la verdura.

ELABORACIÓ:_18
18.

Ara piqueu (en un turmix o en la mateixa BabyCook) tota la verdura amb la nata i el brou i si cal, rectifiqueu de sal. Comproveu que la textura sigui la desitjada. Si cal, hi podeu afegir més brou.

ELABORACIÓ:_19
19.

Ja la podem servir ben calenteta.

ELABORACIÓ:_20
20.

La decorarem amb les puntes d'espàrrec que havíem reservat i un raig d'oli d'oliva.

ELABORACIÓ:_21
21.

Excel.lent. M'encanta aquesta crema.

ELABORACIÓ:_22
22.

Bon Profit !!!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari