Catalunya Diari

L'albergínia, un element imprescindible a la cultura gastronòmica mediterrània.

L'albergínia és ideal per preparar una bona escalivada, però avui et portem altres opcions per a gaudir-la

alberginia-farcida
Albergínies farcides | Catalunya Cuina

L'albergínia existeix de formes i colors molt diferents que es divideixen en tres categories: de fruit llarg, de fruit globós i de fruit oval.

La fruita crua conté un 92% d'aigua, un 6% d'hidrats de carboni, un 1% de proteïna, i quasi gens de greix. Per això és ideal per a afegir a la nostra dieta, també és poc calòrica.

Aporta vitamines A, C i vitamines del grup B, a més de minerals com el potassi i el calci.

Els seus efectes són molt positius: estimula la funció del fetge i la vesícula, conté antioxidants que ens ajuden a prevenir l'envelliment, risc cardiovascular i les malalties degeneratives.

Receptes amb albergínia:

_1

Albergínies farcides

Una proposta tradicional per fer un sopar
 

_2

Albergínia farcida de salsa bolonyesa, ceps i pernil

Recepta molt bona i fàcil de fer
 

_3

Albergínies al forn

Boníssimes i saludables
 

_4

Pollastre rostit amb albergínies

Un plat de diumenge
 


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari