Catalunya Diari

La pastanaga, l'hortalissa plena de nutrients

Un aliment present en la nostra cuina durant tot l'any

Manos pelando Zanahoria
Nutrients de la pastanaga | Catalunya Cuina

Com ja us hem comentat altres vegades, és molt important mantenir una alimentació equilibrada, per això és clau afegir fruites i verdures a la nostra dieta.

Aquestes aporten propietats nutricionals molt beneficioses com poden ser els hidrats de carboni, els minerals i també són una enorme font de vitamines.

Avui parlarem d'una de les nostres preferides, la pastanaga.

Aquesta verdura d'arrel és coneguda gràcies al fet que conté una gran quantitat de provitamina A, un molt essencial antioxidant que té moltíssimes propietats beneficioses per a l'organisme: com a què protegeix contra el càncer i va molt bé per prevenir problemes de visió, infeccions i mals d'oïda, i la sordesa.

Un altre de les seves característiques és que conté una gran quantitat de silici, un mineral essencial que enforteix el teixit connectiu. A més a més de tenir molt ferro, potassi, fòsfor, sodi, calci, magnesi i àcid fòlic.

Aquesta miraculosa hortalissa la podem trobar en el nostre plat durant tot l'any, però la tardor és la seva època estrella.

Per això aquí et deixem unes quantes receptes perquè puguis introduir-la a la teva dieta i comencis a gaudir dels seus beneficis.

A més a més, la nostra recepta d'aquesta setmana també inclou la pastanaga: Estofat de vedella a la jardinera.
 

Les 5 millors receptes amb pastanaga

Amanida de col i pastanaga «coleslaw»

Amanida de col i pastanaga «coleslaw»

El coleslaw s'empra com un plat d'acompanyament perfecte per a combinar amb plats més pesats. 

Bunyols de pastanaga

Bunyols de pastanaga

Un plat de sabor suau i que es desfà a la boca.

Truitetes de pastanaga i carbassó

Truitetes de pastanaga i carbassó

Ideals com acompanyament d'altres plats. 

Crema d'espàrrecs, pastanaga, porro i patata

Crema d'espàrrecs, pastanaga, porro i patata

Una crema molt sana, bona i plena de nutrients.

Crema de porros i pastanaga

Crema de porros i pastanaga

Perfecta per un sopar lleuger però ple de nutrients.


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari