L'octubre arriba carregat d'aromes i sabors amb productes que ens començaran a escalfar el cos preparant-lo així pel fred de l'hivern i protegint-lo dels refredats. Gaudim d'aquesta estació que cada vegada és més curta.
Els nostres aliats seran les fruites que aporten vitamina C, els fruits secs i els vegetals que ompliran els nostres plats de colors, vitamines i minerals.
La magrana és una fruita rica en vitamina C, antioxidants, com el potassi, i fibra que posseeixen propietats antiinflamatòries. Ideal per protegir-nos del fred i tenir les defenses ben fortes, també ens ajuda a prevenir l'envelliment de la pell.
Recepta ideal per cuinar amb magrana:
La patata dolça més esperada. És una fècula molt semblant a la patata amb la diferència que és dolça i l'hi dóna un gust peculiar que acostuma a agradar molt, sobretot entre els més menuts. És rica en hidrats de carboni, per tant aporta molts nutrients i és recomanable per aquelles persones que fan esport o bé tenen un desgast energètic en el seu dia a dia.
Recepta ideal per cuinar amb moniato:
El producte de tardor per excel·lència que ens regala la natura als indrets més insospitats. El valor calòric del bolet és molt baix, ja que està fet, pràcticament d'aigua, també és un aliment ric en minerals. El podem cuinar de múltiples maneres.
Recepta ideal per cuinar amb bolets:
El codony és una fruita de tardor molt aromàtica. Resulta difícil menjar-la crua, per aquest motiu s'acaba cuinant, habitualment, amb sucre i és quan en surt el codonyat, aquest plat que agrada als paladars més dolços que es transforma en codonyat.
Recepta ideal per cuinar amb codonyat:
El moll de roca és un peix de color vermell, però que es troba dins de la classificació de «peix blau». No té moltes calories i ens aporta proteïnes, minerals i vitamines. És un peix molt fàcil de digerir i la seva carn és compacte i molta sabrosa.
Recepta ideal per cuinar amb moll de roca: