Catalunya Diari

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos

Les millors combinacions de fruites i verdures per refrescar els teus àpats

Durant els mesos d'estiu les temperatures són molt altes i el nostre cos ens demana ingerir aliments refrescants, nutritius i, sobretot hidratants. El millor aliat són les cremes o sopes fredes, ja que normalment estan fetes de fruites i verdures que aporten les propietats necessàries per aquesta època al nostre organisme. Les cremes o sopes fredes també són una de les millors opcions per la cuina, ja que no requereixen molt d'esforç i es conserven a la nevera durant dies.

Tot això sona molt bé, però quan obrim la nevera no sabem d'on treure les idees, i cada estiu recorrem al clàssic per excel·lència: el gaspatxo -certament, no hi pot faltar-. Però, també hi ha moltes receptes de cremes i sopes fredes més enllà del gaspatxo. Podem deixar anar la nostra creativitat culinària i fer creacions realment sorprenents amb fruites i verdures com el porro, el carabassó, l'alvocat, el meló, la síndria, el gingebre, entre altres.

Per aquest motiu, des de Catalunya Cuina us proposem vuit receptes delicioses que us ajudaran a passar un estiu ben fresc!

  

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_1

Sopa de meló amb encenalls de pernil ibèric

Un plaer saludable i refrescant ideal per als dies de més calor de l'any.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_2

Sopa de maduixes

Un plat d'allò més refrescant i versàtil, ja que pot servir tant per entrant com per a postres. A part de deliciós, un plat ple de vitamines.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_3

Sopa freda de síndria i gingebre

Una recepta d'elaboració molt senzilla i amb una combinació de productes molt atractiva

 

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_4

Crema de porros i pastanaga

Una crema que es pot servir tan freda com calenta. És una variant de la crema de porro que incorpora pastanaga, patata i una mica d'api.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_5

Crema de cloïsses al vermut

Una recepta senzilla i ràpida de fer, però que us sorprendrà, ja que compta amb el gust mediterrani propi de les cloïsses i amb un toc de Vermut. Es recomana servir tèbia.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_6

Vichyssoise

Una crema freda salada elaborada amb porro, ceba, patata, llet i nata. Se serveix molt freda en un plat fons, bol o tassa.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_7

Crema de carbassó

Una recepta bàsica, una crema senzilla de verdures d'elaboració ràpida. Ideals per a un sopar de cada dia entre setmana, bona i saludable. Es pot servir tant freda a l'estiu com calenta a l'hivern.

8 cremes fredes d'estiu imprescindibles pels dies calorosos_8

Gaspatxo andalús

No podíem obviar la sopa freda per excel·lència, l'èxit rotund dels estius al mediterrani.


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari