Catalunya Diari

3 tortells, un per cada Rei d'Orient

Us mostrem dues variants per acompanyar al tradicional tortell de Reis

 

El dia de Reis Ă©s la cirereta del pastĂ­s de les Festes de Nadal. Una tradiciĂł que tampoc pot faltar en el nostre calendari, la mĂ gia dels infants, els regals, la sobretaula i la fava! CulinĂ riament parlant, el mĂ©s important d'aquest dia i d'aquest Ășltim gran Ă pat de les festes de nadalenques, Ă©s el tortell de reis.

Un pastĂ­s tĂ­pic de la cuina catalana amb forma d'anella fet de pasta de brioix o de pasta de full i farcit de diferents ingredients com massapĂ , crema, nata, cabell d'Ă ngel, etc. El seu exterior pot anar decorat amb fruita confitada, sucre bolat o pinyons. La tradiciĂł fa que aquest tortell amagui dues sorpreses en el seu interior: una fava seca i una figureta d'un dels Reis d'Orient. Segons la tradiciĂł, s'han de tallar tantes racions com convidats hi ha a la taula. El que troba la fava Ă©s al que li toca pagar el tortell i el que troba la figureta del rei en la seva raciĂł, Ă©s coronat amb una corona daurada de cartĂł, normalment, que es troba decorant centre del pastĂ­s.

Des de Catalunya Cuina us proposem tres receptes de tortells diferents, el tĂ­pic de reis, el de cabell d'Ă ngel i el de massapĂ . Per aquells a qui no els agradi el tortell clĂ ssic, vulguin tastar un tortell diferent o bĂ©, siguin tants a taula que puguin tastar-ne mĂ©s d'un.

Receptes de tortells:

_1

TORTELL DE REIS

Una de les postres més típiques de Nadal. L'autèntic tortell deliciós i ple de sorpreses. Us animeu a elaborar-lo? Ja sabeu, qui trobi la fava... paga el tortell!

_2

 

TORTELL DE CABELL D'ÀNGEL

Un tortell clàssic, ràpid de fer i boníssim. Una alternativa fàcil i ben dolça per acompanyar al tortell de reis.

_3

 

TORTELL DE MASSAPÀ

Tot i que el tortell de massapà és tradició menjar-lo durant la celebració de les festes dels Tres Tombs, i té moltes similituds al tortell de reis, el massapà i el brioix no són els mateixos.


Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari