Catalunya Diari

3 tortells, un per cada Rei d'Orient

Us mostrem dues variants per acompanyar al tradicional tortell de Reis
 

El dia de Reis √©s la cirereta del past√≠s de les Festes de Nadal. Una tradici√≥ que tampoc pot faltar en el nostre calendari, la m√†gia dels infants, els regals, la sobretaula i la fava! Culin√†riament parlant, el m√©s important d'aquest dia i d'aquest √ļltim gran √†pat de les festes de nadalenques, √©s el tortell de reis.

 

Un past√≠s t√≠pic de la cuina catalana amb forma d'anella fet de pasta de brioix o de pasta de full i farcit de diferents ingredients com massap√†, crema, nata, cabell d'√†ngel, etc. El seu exterior pot anar decorat amb fruita confitada, sucre bolat o pinyons. La tradici√≥ fa que aquest tortell amagui dues sorpreses en el seu interior: una fava seca i una figureta d'un dels Reis d'Orient. Segons la tradici√≥, s'han de tallar tantes racions com convidats hi ha a la taula. El que troba la fava √©s al que li toca pagar el tortell i el que troba la figureta del rei en la seva raci√≥, √©s coronat amb una corona daurada de cart√≥, normalment, que es troba decorant centre del past√≠s.

 

Des de Catalunya Cuina us proposem tres receptes de tortells diferents, el t√≠pic de reis, el de cabell d'√†ngel i el de massap√†. Per aquells a qui no els agradi el tortell cl√†ssic, vulguin tastar un tortell diferent o b√©, siguin tants a taula que puguin tastar-ne m√©s d'un.

 

Receptes de tortells:

_1

TORTELL DE REIS

Una de les postres més típiques de Nadal. L'autèntic tortell deliciós i ple de sorpreses. Us animeu a elaborar-lo? Ja sabeu, qui trobi la fava... paga el tortell!

_2

 

TORTELL DE CABELL D'ÀNGEL

Un tortell clàssic, ràpid de fer i boníssim. Una alternativa fàcil i ben dolça per acompanyar al tortell de reis.

_3

 

TORTELL DE MASSAPÀ

Tot i que el tortell de massapà és tradició menjar-lo durant la celebració de les festes dels Tres Tombs, i té moltes similituds al tortell de reis, el massapà i el brioix no són els mateixos.



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari