Entrecot de vedella amb salsa de moixernons i pebre

Al teu gust

 

Avui, una recepta d'aquelles que agraden tant als carnívors. Com a acompanyament, haureu de preparar la salsa de moixernons i pebre i, per tant, us recomano la seva lectura prèvia. Ja sabeu que no sóc pas cap especialista en carns vermelles. Per tant, permeteu-me no entrar a debatre com s'ha de coure un tall gruixut de carn; com passa amb totes les carns, cadascú se l'ha de cuinar al seu gust. Que vagi de gust!

  

  

INGREDIENTS

 

 

  

1 entrecot per persona

 

 

  

Salsa de moixernons i pebre

 

 

  

Sal en escates

  

 

ELABORACIÓ

 

Prepareu la salsa de moixernons i pebre prèviament.

Podeu seguir el pas a pas de la Salsa de moixernons i pebre.

Hem comprat uns entrecots a la carnisseria del mercat municipal.

La salsa la podeu fer hores abans, fins i tot el dia abans. Només us caldrà escalfar-la a l'hora de servir-la.
En una planxa molt i molt calenta amb una mica de sal, farem la nostra carn.
Quan sigui torrada d'un costat li donarem la volta.
Procureu deixar-la sucosa per dins. En qualsevol cas, que cadascú se la faci com més li agradi d'acord amb el gruix que tingui el tall de carn.
Emplatem la carn i li posem sal en escates per sobre.
I finalment, hi posarem la salsa al costat.

I aquí tenim un segon plat extraordinari.

  

  

Bon profit! 




Comentaris

envia el comentari