SORTEIG:

🥑 Guanya un completíssim lot de productes ECO BonPreu! És molt fàcil!!

NOVETAT:

🥗 Les millors receptes de la cuina de sempre al teu correu!

Crestes de pollastre rostit amb prunes

Una recepta que sempre va bé

 

Durant les festes de Nadal generem força menjar sobrant que s'ha d'aprofitar, i ja no per allò de no llençar menjar, si no per què acostumo a ser menjar elaborat, bo i sovint de qualitat. En aquesta ocasió, i aprofitant un pollastre rostit amb prunes sobrant del Nadal us presento unes crestes cuites al forn que podreu congelar i menjar més endavant, quan hagi passat el temps necessari per poder cremar tots els greixos del Nadal i, per descomptat, ens torni a venir de gust aquell sabor.

 

Les crestes, com ja sabeu, es poden fregir però perquè el farciment ja conté força greixos és més recomanable fer-les al forn que, a més a més i pel meu gust, queden més bones i s'aguanten millor. De fet, la feina més punyetera d'aquesta mena de plats d'aprofitament és separar la part comestible de la no comestible (ossos, pells, pinyols, etc.). La resta és un pim-pam. Fàcil, no?

 

INGREDIENTS

 

 

Massa de crestes

 

  

sobrant del pollastre rostit amb prunes

 

 

  

1 ou batut

 

 

 

  

VARIANTS:

 

 

  

- Si noteu el farciment una mica eixut, podeu afegir-hi una mica de beixamel o brou.

 

 

ELABORACIÓ

 

 

  

  

Per Nadal ens vam fotre un bon rostit.

 

 

  

  

Però sempre en sobra una mica.

 

 

Com us deia, el primer que haurem de fer és triar el sobrant i separar la carn dels óssos, de la pell, dels pinyols de les prunes, etc. Res millor que utilitzar el sentit del tacte. Talleu amb unes tisores si cal. Finalment, barregeu-ho bé a fi i efecte de repartir les prunes i els pinyols.

 

Com ja sabeu, serà qüestió de farcir cada cresta amb una cullerada de farciment.
 
La tanquem i...
 
... Amb una forquilla segellem aquesta unió.
 
Pinteu-les amb ou batut i enforneu-les uns 15 minuts a 190-200º graus.
 
Es poden menjar fredes o calentes.
 
I ben bones que estan!
 

Bon profit!

  

  

  

I PER BEURE...

 

 

 

  

Nom: VI Octubre Rosat

 

 

  

Varietat/s: Garnatxa negra i carinyena.

 

 

  

Capacitat: 75 cl

 

 

  

Zona: D.O. Montsant

 

 

  

Fabricant: Cingles Blaus

 

 

  

El Vi Octubre Rosat ens ofereix un cupatge típic del Montsant, garnatxa negra i carinyena, però aquesta vegada per elaborar un vi rosat, llaminer i amb molta fruita vermella. Espatarrant!

 

 

  

Color: rosat granat, amb tonalitats blaves i reflexos violacis.

 

 

  

Aromes: de fruites vermelles madures, maduixa, préssec i grosella, confitura.

 

 

  

Boca: molt llaminer i fresc, tocs de fruites vermelles.

 

 

  

 

  

 

 

 

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!

🥑 Un completíssim lot de productes ECO BonPreu pot ser teu fent clic aquí. Participa ara!



Comentaris

envia el comentari