image fb
Catalunya Diari

Xampinyons farcits d'ou de guatlla cuit amb oli de cep

Una tapa espectacular

Un aperitiu d'aquells fàcils de fer i "resultons".D'entrada, uns xampinyons amb ou es podrien fer més sucosos afegint l'ou al final de la cocció del xampinyó...tot deixant-lo semi-cru. És un altre possibilitat que si voleu us faré un altre dia. Però no buscava això. buscava realment un farciment. Que al partir-lo es dibuixés l'ou.

Xampinyons farcits d'ou de guatlla cuit amb oli de cep

I així ha estat. La barreja del xampinyó cuit...amb l'ou cuit...la capa de formatget gratinat i, sobretot, l'amanit amb oli de cep....fan d'aquest pintxo...una tapa molt aconsellable per matar la gana. Espero que us agradi.

INGREDIENTS:

8 xampinyons frescos i grossos

8 ous de guatlla

oli de ceps

formatge per gratinar

orenga

sal

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

D'entrada, ens haurem de fer amb uns bons xampinyons...contra més grans millor.

ELABORACIÓ:_2
2.

Un cop ben nets i tallades les arrels, haureu d'eliminar el tronc o pota del xampinyó. Aquesta part la podeu utilitzar per a fer una crema de verdures o per saltar-los amb all i julivert mateix.

ELABORACIÓ:_3
3.

Us ha de quedar l'interior del xampinyó net i al descobert.

ELABORACIÓ:_4
4.

En una safata pel forn col.locarem els xampinyons que volguem fer, en aquest cas 6.

ELABORACIÓ:_5
5.

Anem a pels ous de guatlla, clar....

ELABORACIÓ:_6
6.

Aboquem tot l'ou dins el xampinyó.

ELABORACIÓ:_7
7.

Ara, tirarem un polsim d'orenga per sobre de l'ou.

ELABORACIÓ:_8
8.

Això ens aportarà un extra de sabor i aroma.

ELABORACIÓ:_9
9.

Una mica de formatge per gratinar...

ELABORACIÓ:_10
10.

...i el toc final....un oli fet de ceps (Boletus Edulis) que podreu trobar en botigues especialitzades o de delicatessen.

ELABORACIÓ:_11
11.

Ens podem ajudar d'una cullera.

ELABORACIÓ:_12
12.

Només ens queda enfornar-los uns 15-20 minuts a 180-190º graus.

ELABORACIÓ:_13
13.

Fins que siguin daurats. 

ELABORACIÓ:_14
14.

Un cop fets els servirem ben calents.

ELABORACIÓ:_15
15.

Els col.loquem tots...

ELABORACIÓ:_16
16.

...i per acabar, un nou polsim d'orenga.

ELABORACIÓ:_17
17.

Fàcil, no?...no us queixareu.

ELABORACIÓ:_18
18.

Partim-ne un per veure'l per dins.

ELABORACIÓ:_19
19.

Efectivament, estan farcits literalment d'ou cuit.

ELABORACIÓ:_20
20.

Bon Profit!!!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari