NOVETAT

🥗 No et perdis cada dimecres la nova recepta pas a pas de la cuina de sempre al teu correu

SORTEIG

🎁 Guanya un completíssim lot de productes ECO BonPreu! És molt fàcil!!

Saltat de calamar, trompetes de la mort i espàrrecs verds

Una combinació espectacular

Avui us presento un agradable, saludable i senzill plat de temporada que podeu fer en tan sols 15 minuts.

Si bé és una recepta que podeu fer amb qualsevol tipus de bolet, la combinació amb trompetes de la mort fresques és especialment recomanable.

Per arrodonir-ho tot plegat, uns espàrrecs verds li donaran

Les quantitats d'aquest plat corresponen a dues persones.


 

 

INGREDIENTS

1 calamar

200 g de trompeta de la mort fresca

2 alls laminats

6 espàrrecs verds 

oli d'oliva

julivert

sal

 

VARIANTS:

- Podeu emprar altres tipus de bolets

- Es pot fer amb ceba tendre en lloc d'espàrrecs

 

ELABORACIÓ

El plat es pot fer amb trompetes rehidratades, però llavors poseu-ne la meitat, ja que son molt més intenses de gust. Les trompetes fresques de temporada tenen un sabor suau i agradable.

Podeu escaldar-les prèviament, per trencar les fibres i fer-les més amoroses, tot i que es poden saltar directament.

Un cop escaldats els bolets...

els heu d'escórrer bé i els reserveu.

Ara, netegeu el calamar.

Talleu-lo a tires.

Ara, en una paella amb un raig d'oli i sal, salteu els espàrrecs verds.

Deixeu que es facin bé i els reserveu amb el foc apagat.

En una altra paella, poseu a daurar una mica d'all laminat amb oli d'oliva i sal.

Seguidament, tireu-hi els bolets escorreguts. Deixeu que perdin tota l'aigua.

En aquest punt, ja hi podreu incorporar el calamar.

Saleu-ho una mica.

Tireu julivert trinxat per sobre.

 

 

 

Bon profit!

 

 

 

I PER BEURE...

 

Nom: Parvus Rosé 2016

Varietat/s: Syrah, Cabernet Sauvignon

Capacitat: 75cl

Zona: D.O. Alella

Fabricant: Alta Alella

Font: www.roseatis.com

  

Nas Intensitat aromàtica alta on ressalten aromes afruitats de maduixes, gerds i notes florals de violeta, amb un rerefons d'aromes de fulles de tomaquera.

  

A la boca Entrada amb un punt dolç i elegant, on recordem els aromes de fruites vermelles. Pas per boca gras, afruitat, fresc i molt equilibrat amb un post gust llarg i persistent. Gust Aromàtic

🐟 Segueix-nos a Instagram per poder gaudir de les nostres espectaculars receptes!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari