Catalunya Diari

Albert Vilas

Albert Vilas

Ja fa molts anys que treballo d'informàtic, però he sigut pastisser professional i també m'agrada la cuina.

Aquest projecte neix com a homenatge a la cuina de la nostra família, a les nostres àvies i, en particular, a la meva mare Pilar, una persona que va dedicar tota la seva vida a cuidar els seus, entre altres maneres, a través del menjar.

Amb el pas del temps, aquest homenatge ha esdevingut una clara reivindicació de la cuina i pastisseria tradicionals de sempre.

Notícies publicades
Peix abodat i fregit
Préssecs cuits amb vi dolç
Fira del formatge català
Macarrons amb pop
Torrada de tonyina, brie i anxoves
Calamar amb all i pebre
Amanida de poma, brie i fruits secs
Arròs de pagès
Gaspatxo de síndria
Guisat de patates farcides de la iaia
loading_icon