Catalunya Diari

Albert Vilas

Albert Vilas

Ja fa molts anys que treballo d'informàtic, però he sigut pastisser professional i també m'agrada la cuina.

Aquest projecte neix com a homenatge a la cuina de la nostra família, a les nostres àvies i, en particular, a la meva mare Pilar, una persona que va dedicar tota la seva vida a cuidar els seus, entre altres maneres, a través del menjar.

Amb el pas del temps, aquest homenatge ha esdevingut una clara reivindicació de la cuina i pastisseria tradicionals de sempre.

Notícies publicades
Arròs caldós amb bou de mar
Panellets i castanyes amb un porro de moscatell
mans agafant carabassa
Cranc blau amb ceba i curri
Arròs blanc
Manos pelando Zanahoria
Estofat de vedella a la jardinera
Bomba picant
Receptes de puré perfectes pel fred
Mà agafant una figa
loading_icon