Arròs bullit

El millor remei per un mal de panxa

  

Si, si. Aquest plat també mereix un lloc en aquest blog.

  

No guanyarà cap premi a la recepta de l'any, però la seva senzillesa no només rau en l'elaboració. La seva senzillesa també rau en saber estar quan fa falta.

  

És dels únics plats que sempre són allà, quan per qüestions de salut els necesitem.

  

I això és molt més important del que ens pensem.

  

Penseu-hi una mica.

  

Sense fer massa soroll, l'arròs bullit s'ha mantingut generació rere generació.

  

I per alguna cosa serà.

  

És un plat que ha dignificat molts ventres...i de passada, moltes persones.

  

Sempre l'associem a estar malat....i és cert, però desprès d'haver patit una gastroenteritis recentment, l'he tornat a tastar i, sincerament, el pobre té una fama inmerescuda.


  

I es que...està bo l'arròs bullit !!!

  

Clar, jo entenc que menjar arròs blanc bullit, sense res mes...no fa gaire patxoca.

  

Per això us proposo una lleugera variació que incorpora all, julivert i una mica de safrà.

  

El resultat és un arròs bullit una mica més gustós....que es pot menjar estant i sense estar malalt.

  

Com no podia ser d'un altre manera, al C.P.C.C. trobareu varies receptes similars (recepta nº 106).

  

En deuen ser tantes històries darrer d'un arròs bullit....eh?....vinga va, expliqueu-me'n alguna !.

  

Salut !


  

  

INGREDIENTS

  

150gr. arròs

  

750ml d'aigua

  

2 alls pelats

  

unes rames de julivert

  

uns brins de safrà

  

oli d'oliva verge

  

sal

  

  

VARIANTS:

  

- Podeu bullir, al mateix temps que l'arròs, un tros de pollastre o de lluç.

  

- S'hi pot afegir un tomàquet sencer i una fulla de llorer

  

. El podeu fer amb brou de pollastre o peix

  

 

 

ELABORACIÓ

 

 

 

Preparem els ingredients.
Pesem l'arròs....i l'aigua, és important.
Salem l'aigua.
I afegim el safrà també. Més que sabor...li aportarà un coloret més atractiu que el blanc de l'arròs.

Quan l'aigua bulli...afegiu-hi l'arròs i deixeu-ho fer uns 18 minuts aprox.
Com us he comentat, podeu incorporar a la cocció un tros de pollastre o de lluç, per enriquir el plat. Tot dependrà de si us trobeu bé de la panxeta o no.
I ja el podeu servir, amb un xorret d'oli d'oliva per sobre.
És important que quedi ben regat amb aigua de cocció....ja que aquest líquid és realment el que talla els problemes estomacals.
Cullera, poc a poc i bona lletra.
Bon Profit !!!



Comentaris

envia el comentari