Catalunya Diari

Amanida de tomàquet, kiwi i formatge fresc amb vinagreta de mostassa

Sembla mentida, però una amanida amb kiwi resulta molt refrescant i lliga a la perfecció amb el tomàquet i el formatge fresc. La incorporació de la vinagreta de mostassa li donarà caràcter a un entrant altament recomanable en èpoques estivals.

Amanida de tomàquet, kiwi i formatge fresc amb vinagreta de mostassa

De fet, si deixeu preparada la vinagreta, en arribar de la platja només necessitareu cinc minuts per emplatar i servir aquesta atractiva amanida. Si la tasteu, de ben segur que repetireu.

INGREDIENTS:

vinagreta de mostassa

1 tomàquet tipus Raf

1 kiwi madur

daus de formatge fresc

oli d'oliva

pebre negre

sal

 

VARIANTS:

- Podeu fer l'amanida amb altres varietats de tomàquet

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Abans de res prepararem la vinagreta de mostassa.

ELABORACIÓ:_2
2.

Preparem els ingredients.

ELABORACIÓ:_3
3.

Tallem uns daus de formatge fresc, el que més ens agradi.

ELABORACIÓ:_4
4.

A continuació, rentarem i tallarem el tomàquet a rodanxes fines.

ELABORACIÓ:_5
5.

Haurem de fer el mateix amb el kiwi.

ELABORACIÓ:_6
6.

És important que sigui madur i aporti un bon toc de dolçor al plat.

ELABORACIÓ:_7
7.

Fem unes llesques.

ELABORACIÓ:_8
8.

Emplatem directament.

ELABORACIÓ:_9
9.

Col·loquem el tomàquet i el salem lleugerament.

ELABORACIÓ:_10
10.

A sobre, poseu-hi el kiwi.

ELABORACIÓ:_11
11.

I ara uns daus de formatge ben repartits.

ELABORACIÓ:_12
12.

Jo hi poso pebre a sobre de tot. Com que treballem amb ingredients de gust suau, aquest pebre negre li donarà més caràcter al plat.

ELABORACIÓ:_13
13.

I finalment, la vinagreta, que amanirà tot el conjunt.

ELABORACIÓ:_14
14.

Així...

ELABORACIÓ:_15
15.

També hi podeu afegir al final un bon raig d'oli d'oliva verge extra.

ELABORACIÓ:_16
16.

I aquí la teniu.

ELABORACIÓ:_17
17.

Bon profit!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari