NOVETAT

🥗La recepta de la setmana al teu correu. Inscriu-te fent clic aquí!

Amanida tèbia de pinya i pollastre

Amb aquestes calors només ens venen de gust plats refrescants, fàcils de fer i de digerir. Avui us proposem una amanida saborosa, que podeu servir amb salsa rosa si us agrada. Quan es tracta de plats amb pocs ingredients, és bàsic recòrrer a la millor qualitat, i que millor que els supermercats BonPreu Esclat per trobar-los, també on-line.

Aquest amanida és tèbia per què se serveix amb el pollastre i la pinya encara calents. Però la podeu presentar totalment freda de la nevera també. No deixeu de participar en el sorteig d'un lot de productes ecològics fent clic aquí: BonPreu Esclat sorteig. Som-hi!

INGREDIENTS

1 manat d'espinacs frescos

1 pit de pollastre tallat a daus

1/2 pinya natural tallada a trossos

1 ceba dolça tallada a la juliana

2 raves tallats de rodanxes

salsa rosa

oli d'oliva

Compra online a BonPreu Esclat

 

VARIANTS:

- Podeu servir el plat sense salsa, amaniat amb oli i pebre

- Podeu fer servir altres fruits com poma, pera o préssec

 

TEMPS D'ELABORACIÓ: 30 minuts

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Prepareu els ingredients. La recepta de la salsa rosa la trobareu també en aquesta pàgina. Consultes salses.

ELABORACIÓ:_2
2.

Saleu i empebreu els daus de pollastre mentre escalfeu una paella amb un raig d'oli.

ELABORACIÓ:_3
3.

Feu el pollastre.

ELABORACIÓ:_4
4.

Mentre es cou, talleu els raves a llesques fines.

ELABORACIÓ:_5
5.

Talleu la ceba dolça a la juliana.

ELABORACIÓ:_6
6.

I talleu la pinya a daus. És important que la pinya sigui ben madura, sense estar passada.

ELABORACIÓ:_7
7.

Un cop fet el pollastre per totes dues bandes, reserveu-lo.

ELABORACIÓ:_8
8.

A la mateixa paella daureu ara la pinya.

ELABORACIÓ:_9
9.

Quan la pinya tingui bon color, afegiu-hi el pollastre.

ELABORACIÓ:_10
10.

Barregeu tot plegat durant un minut i apagueu el foc.

ELABORACIÓ:_11
11.

Disposeu unes fulles d'espinacs en un plat.

ELABORACIÓ:_12
12.

A sobre col·loqueu-hi el pollastre amb la pinya, encara calent.

ELABORACIÓ:_13
13.

Decoreu el plat amb tires de ceba i rave.

ELABORACIÓ:_14
14.

Poseu la salsa rosa per sobre.

ELABORACIÓ:_15
15.

I ja ho podeu servir. Bon profit!

I PER BEURE...

I PER BEURE..._1

Mestres Coquet Brut Nature Celler: Mestres DO Cava. Varietats Macabeu, xarel·lo i parellada.

Preu aproximat 15€

Voleu una curiositat?, sempre, els que treballem al món del vi, diem que el cupatge tradicional del cava és de les varietats macabeu, xarel·lo i parellada. A més ho diem sempre en aquest ordre i us explicaré el perquè. La varietat que madura primer i que primer es cull és la macabeu, desprès li toca a la xarel·lo i la més tardana és la parellada. Per això fem servir aquest ordre.

Ja us imagineu que no m’estaré de recomanar-vos un cava amb la recepta d’avui, un cava de Mestres. El celler està especialitzat amb l’elaboració de cava i la seva seu està a Sant Sadurní d’Anoia, bressol de les caves a la comarca del Penedès. Trobareu força sabor a les fruites típiques del cupatge, pomes i peres, és clar. La criança en rima ha estat de 36 mesos i en aquest cas us adonareu ja que tot i tenir un final molt fresc i elegant de seguida percebreu unes notables aromes a llevats al nas i també a la boca. Els caves de Mestres tenen marca de la casa, si en tasteu més d’un ja m’ho direu. Avui tenim una recepta de sabors contrastats, i el cava, també.

 

Maridatge cortesia de La Guia de vins de Catalunya