Catalunya Diari

Amanida de patata amb tonyina i cranc LCDS

Ideal en època de calor

Estic convençut que, a casa vostra, també és força habitual el consum d'amanides personalitzades. Tots tenim les nostres tendències i predileccions i adaptem aquestes amanides al nostre gust personal. Això és molt bo i garanteix el gaudiment d'allò que cuinem al mateix temps que fomentem una certa creativitat a la cuina.

Amanida de patata amb tonyina i cranc LCDS

Per tant, avui, us mostraré una d'aquelles elaboracions personals, casolanes, gairebé privades que faig sovint a casa. Aquests tipus de plats, són receptes poc interessants amb un baix contingut tècnic, però que en veure-les publicades en un blog tot sovint ens ajuden a tenir noves idees casolanes i  permeten el desenvolupament d'alguna variant, fins i tot, més interessant encara. En realitat, es tracta de la versió de l'Amanida d'arròs LCDS que vam veure fa un temps però fent ús de patata cuita en comptes d'arròs. Com sempre, si no dic res, les quantitats de la recepta corresponen a quatre persones. Espero que us agradi.

INGREDIENTS:

1 patata bullida gran

2 llaunes petites de tonyina en conserva

1 llauna petita d'olives farcides

1 ou dur

unes tires de surimi ("cranc")

oli d'oliva verge extra

maionesa casolana

pebre negre

sal

 

VARIANTS:

- Podeu decorar l'amanida amb tomàquets xerri i/o anxoves

- Podeu afegir-hi orenga

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Prepareu tots els ingredients.

ELABORACIÓ:_2
2.

Peleu la patata.

ELABORACIÓ:_3
3.

Poseu-la a bullir. Quan estigui cuita reserveu-la fins que estigui freda.

ELABORACIÓ:_4
4.

En un bol aboqueu la tonyina.

ELABORACIÓ:_5
5.

Talleu les olives per la meitat.

ELABORACIÓ:_6
6.

I poseu-les amb la tonyina.

ELABORACIÓ:_7
7.

Prepareu una maionesa casolana tradicional.

ELABORACIÓ:_8
8.

Si voleu més informació, passeu per la recepta «Maionesa casolana».

ELABORACIÓ:_9
9.

Tireu un parell de cullerades grans dins el bol.

ELABORACIÓ:_10
10.

Remeneu-ho tot plegat una mica.

ELABORACIÓ:_11
11.

Un cop la patata sigui freda, talleu-la a daus.

ELABORACIÓ:_12
12.

Aboqueu-la a la barreja inicial.

ELABORACIÓ:_13
13.

Tireu-hi un raig d'oli d'oliva.

ELABORACIÓ:_14
14.

Saleu-les.

ELABORACIÓ:_15
15.

I empebreu-les.

ELABORACIÓ:_16
16.

I, de nou, tireu-hi un parell més de cullerots de maionesa casolana.

ELABORACIÓ:_17
17.

Remeneu de nou.

ELABORACIÓ:_18
18.

Finalment, poseu-hi el surimi a trossos per sobre, però no ho barregeu o es desfaran.

ELABORACIÓ:_19
19.

A l'hora d'emplatar, podeu fer servir uns bonics tomàquets xerri, que sempre omplen un plat.

ELABORACIÓ:_20
20.

I una anxoveta que, no falti, jeje.

ELABORACIÓ:_21
21.

Una amanida fresca i que entra fàcilment per la vista.

ELABORACIÓ:_22
22.

Bon profit!

I PER BEURE...

I PER BEURE..._1

Nom: Cava Rexach Baqués Rosat

Varietat/s: Pinot noir.

Capacitat: 75 cl

Zona: D.O. Cava

Fabricant: Rexach Baqués  

El Cava Rexach Baqués Rosat és un luxe al teu abast, per gaudir-ne sempre que vulguis. Un cava excepcional.

De color rosa intens, cirera. Amb aromes a flors, gessamí, rosa, fruites vermelles, cirera i crema.

En boca, és fresc, elegant, molta fruita i floral, bombolla molt ben integrada, persistent.



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari