NOVETAT

🥗La recepta de la setmana al teu correu. Inscriu-te fent clic aquí!

Amanida grega

Una amanida internacional

També coneguda com "Horiátiki". Aquesta es la típica amanida grega que, tot i admetre certes variants, acostuma a incorporar sempre els ingredients més característics de Grècia, com son el tomàquet, el julivert fresc, les olives kalamata, el cogombre, el pebrot, la ceba vermella, l'orenga, unes tàperes, l'oli d'oliva i, com no, el formatge feta.

Una excel·lent i refrescant amanida més pròpia de l'estiu, tot i que es menja tot l'any. Aquesta recepta és per a 2 o 3 persones.

INGREDIENTS:

1 tomàquet madur tallat a trossos

100 g de formatge feta a daus

1/2 pebrot en juliana fi

1/2 ceba vermella en juliana fina

1/3 cogombre en juliana fi

un grapat d'olives negres (kalamata)

un grapat de tàperes

orenga

Julivert fresc

pebre negre

oli d'oliva

sal

 

VARIANTS:

- Es pot amanir amb llimona i vinagre

- Si no trobeu les típiques olives negres kalamata de Grècia, podeu utilitzar olives negres normals

- Podeu substituir la ceba vermella per ceba normal dolça

- Podeu fer servir pebrot verd o vermell

ELABORACIÓ:

ELABORACIÓ:_1
1.

Preparem tots els ingredients.

ELABORACIÓ:_2
2.

Utilitzarem tàperes en vinagre.

ELABORACIÓ:_3
3.

El formatge feta avui en dia es troba en moltes grans superfícies.

ELABORACIÓ:_4
4.

Laminem el pebrot ben fi....

ELABORACIÓ:_5
5.

el mateix amb la ceba...

ELABORACIÓ:_6
6.

i el mateix amb el cogombre, amb pell i tot, que haurem rentat prèviament.

ELABORACIÓ:_7
7.

Talleu el tomàquet net a trossos grans.

ELABORACIÓ:_8
8.

En un bol ho posem tot... amb unes quantes tàperes...

ELABORACIÓ:_9
9.

unes olives negres (millor kalamata)...

ELABORACIÓ:_10
10.

I ara el formatge...

ELABORACIÓ:_11
11.

... que tallarem a daus petits.

ELABORACIÓ:_12
12.

Tireu el suc de mitja llimona a l'amanida...

ELABORACIÓ:_13
13.

una bona quantitat de pebre negre...

ELABORACIÓ:_14
14.

encara més d'orenga...

ELABORACIÓ:_15
15.

un bon raig d'oli d'oliva verge extra...

ELABORACIÓ:_16
16.

unes gotes de vinagre, però no massa que les tàperes ja en porten.

ELABORACIÓ:_17
17.

hi posem una mica de julivert fresc sense picar (les fulles senceres)... i ho salem una mica.....

ELABORACIÓ:_18
18.

ho remenem amb compte. Deixar refredar una estona a la nevera.

ELABORACIÓ:_19
19.

I ja podem emplatar.

ELABORACIÓ:_20
20.

Quina flaire més sana!

ELABORACIÓ:_21
21.

Bon Profit!



Si has fet la recepta, deixa el teu comentari!

envia el comentari