Amanida d'alvocat i arengada amb salsa tahini

Un plat temperamental amb sabors profunds

 

Sóc un gran amant de l'arengada i de tot el salat en general. Avui us presento una temperamental amanida amb sabors molt profunds, que no us deixarà indiferents, no apte per als qui només busqueu la suavitat en els sabors. Del tahini o crema de sèsam ja n'hem parlat moltes vegades i és un producte al qual li podem treure molt de partit. Que vagi de gust.

  

  

INGREDIENTS

 

 

  

1/2 d'escarola

  

1 Alvocat

  

1 Arengada

  

1 Raig de crema de vinagre de Mòdena

  

1 Tomàquet madur

  

1 Cullerada de tahini

  

Oli d'oliva verge extra

  

Aigua

  

  

NOTA: Les quantitats aniran en funció dels plats a preparar. Amb aquestes us sortiran dos plats.

  


  

VARIANTS

 

 

  

Hi podeu afegir olives negres

  

La ceba crua tallada en juliana li va molt bé

 

ELABORACIÓ
 

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

Muntem el plat amb una mica d'escarola, que haurem ruixat prèviament amb oli d'oliva.

  

  

  

  

  

  

  

  


  




Comentaris

envia el comentari