Amanida caprese

Recepta molt senzilla d'elaborar

  

Si sou una mica maldestres a la cuina la recepta d'avui us agradarà.

  

D'aquelles que tenen complicació 0 i qualsevol les pot fer, rotllo "Cocina para torpes de Forges".

  

L'amanidacaprese és una amanidaitaliana(de Capri) i es fa amb rodanxesde tomàquet, mozzarellafresca, ifullesd'alfàbregafresca, de fulla grossa, regattot ambabundant olid'oliva verge extra. 

  

Així de fàcil.

  

Se lipodenafegirolivesnegres iformatgeratllat, si voleu.

  

Per cert, elscolors d'aquestaamanidasón els mateixos que els de la banderaitaliana: el vermelldel tomàquet, el blanc de lamozzarellaiel verdde l'alfàbrega

  

Digueu-me observador.

  

Total, que resulta una amanida molt fresca, saludable i bona, d'aquelles recomanables.


  

Som-hi!

  

  

  

INGREDIENTS

  

2 tomàquets varietat "Cor de bou"

  

1 tros de formatge mozzarella

  

alfàbrega fresca de fulla grossa

  

pebre negre

  

oli d'oliva

  

sal

  

  

VARIANTS:

  

- Podeu emprar altres varietats de tomàquet

  

- Podeu afegir olives negres

  

- Hi ha qui afegeix formatge ratllat per sobre

  

 

ELABORACIÓ

 

 

 

Preparem els ingredients.
En aquesta ocasió he fet servir tomàquet de la varietat Cor de Bou ja que és força carnós i gustós. També la podeu fer amb Raf, Montserrat o qualsevol altre varietat d'amanir.

Tallarem el tomàquet a rodanxes, ni massa primes ni massa gruixudes. El salarem lleugerament.
A continuació, tallarem el formatge mozarella també a rodanxes.
Alterneu rodanxes de tomàquet amb rodanxes de formatge.
Per últim, hi col·locarem l'alfàbrega fresca per sobre.
 
Una mica de pebre negre...
i un bon raig d'oliva d'oliva verge extra.

I a dinar!

També la podeu presentar d'una forma més casolana.

Ummmm... una senzilla però extraordinària amanida.

Bon profit!




Comentaris

envia el comentari