Amanida caprese

Recepta molt senzilla d'elaborar

Si sou una mica maldestres a la cuina la recepta d'avui us agradarà. D'aquelles que tenen complicació 0 i qualsevol les pot fer, rotllo "Cocina para torpes de Forges".

Amanida caprese

L'amanidacaprese és una amanidaitaliana(de Capri) i es fa ambrodanxesde tomàquet, mozzarellafresca, ifullesd'alfàbregafresca, de fulla grossa, regattot ambabundant olid'oliva verge extra. Així de fàcil. Se lipodenafegirolivesnegres iformatgeratllat, si voleu.

 

Per cert, elscolors d'aquestaamanidasón els mateixos que els de la banderaitaliana: el vermelldel tomàquet, el blanc de lamozzarellaiel verdde l'alfàbregaDigueu-me observador.

 

Total, que resulta una amanida molt fresca, saludable i bona, d'aquelles recomanables. Som-hi!

INGREDIENTS:

2 tomàquets varietat "Cor de bou"

1 tros de formatge mozzarella

alfàbrega fresca de fulla grossa

pebre negre

oli d'oliva

sal

 

VARIANTS:

- Podeu emprar altres varietats de tomàquet

- Podeu afegir olives negres

- Hi ha qui afegeix formatge ratllat per sobre

ELABORACIÓ

1.

Preparem els ingredients.

2.

En aquesta ocasió he fet servir tomàquet de la varietat Cor de Bou ja que és força carnós i gustós. També la podeu fer amb Raf, Montserrat o qualsevol altre varietat d'amanir.

3.

Tallarem el tomàquet a rodanxes, ni massa primes ni massa gruixudes. El salarem lleugerament.

4.

A continuació, tallarem el formatge mozarella també a rodanxes.

5.

Alterneu rodanxes de tomàquet amb rodanxes de formatge.

6.

Per últim, hi col·locarem l'alfàbrega fresca per sobre.

7.

Una mica de pebre negre...

8.

i un bon raig d'oli d'oliva verge extra.

9.

I a dinar!

10.

També la podeu presentar d'una forma més casolana.

11.

Ummmm... una senzilla però extraordinària amanida.

12.

Bon profit!



Comentaris

envia el comentari